Viande de cheval

En janvier 2013, la découverte de viande de cheval dans des plats cuisinés censés être au bœuf déclenche un scandale au Royaume-Uni puis dans toute l’Europe. Un grand nombre de produits sont retirés de la vente alors qu’on cherche à comprendre l’origine de cette anomalie. En remontant à l’origine des viandes incriminées, les enquêtes de traçabilité révèlent bien d’autres supercheries sur la composition des plats cuisinés à la viande. Au final, sont inculpés pour fraude des fournisseurs comme Spanghero, qui auraient vendu de la viande de cheval à des industriels en la faisant passer pour de la viande de bœuf.
L\'entrée de l\'usine Spanghero, le 10 février 2013, à Castelnaudary (Aude).

Scandale de la viande de cheval : le juge d’instruction demande le renvoi de quatre protagonistes devant le tribunal correctionnel

L'ordonnance de renvoi du juge d'instruction devant le tribunal correctionnel pour "tromperie" et "escroquerie en bande organisée" dans l'affaire de la viande de cheval vendue comme du bœuf n’est pas définitive puisque l’un des quatre prévenus a fait appel.
De la viande de cheval dans une boucherie chevaline traditionnelle, à Marseille (Bouches-du-Rhône), le 1er février 2013. 

Un vaste réseau européen de trafic de viande de cheval démantelé

Selon Interpol, soixante-cinq personnes ont été arrêtées dans huit pays, dont l'Espagne, la France et la Belgique. 
Les industriels ne respectent pas tous les étiquetages.

Les industriels entretiennent le flou sur l'origine de leurs produits

UFC-Que Choisir épingle les industriels qui ne respectent pas l'entrée en vigueur, le 1er avril, de l'obligation de préciser l'origine des ingrédients sur l'emballage.
Une femme devant un rayon de plats surgelés dans un supermarché, à Paris. 

Plats préparés à base de viande : pas de "fraudes massives" mais "quelques soucis"

Le magazine "60 Millions de consommateurs" a fait analyser 60 plats préparés. Résultat : pas de viande de cheval "mais quelques petits soucis", annonce Benjamin Douriez, le rédacteur en chef de la publication, jeudi. 
Un client achète de la viande à la boucherie d\'un supermarché de Besançon (Doubs), le 1er mars 2013.

Consommation : les professionnels de la viande à la reconquête des Français

Pour redonner goût à leurs clients, bouchers et éleveurs proposent de répondre à toutes leurs interrogations à l'occasion de portes ouvertes. Explications.
La vitrine d\'une boucherie, à Toulouse (Haute-Garonne), le 27 décembre 2014.

Consommation : les Français mangent de moins en moins de viande

Maltraitance animale, affaire de la "vache folle" dans les années 90, les Français mangent moins de viande depuis une vingtaine d'années. Ils veulent plus de qualité et de traçabilité.
Une femme devant un rayon de viande emballée, dans un supermarché français, le 9 septembre 2014.

Viande de cheval : un Français sur deux se dit toujours peu informé

En plateau, Justine Weyl revient sur une enquête de l'association Familles Rurales.
Findus est au cœur du scandale de la viande de cheval présente dans des plats préparés au bœuf.

Consommation : 54% des plats préparés sont d'origine inconnue

Trois ans après le scandale des lasagnes à la viande de cheval, l'UFC-Que choisir dévoile que la traçabilité des produits préparés laisse toujours à désirer.
Un paysan vérifie les prix et les origines de la viande dans un supermarché à Coutances en Normandie le18 août 2015.

Etes-vous attentif à l'origine des produits alimentaires que vous achetez ?

L'association de consommateurs UFC-Que Choisir publie une étude sur l'étiquetage de la viande vendue en France.
Une employée dans une usine de viandes de Fyodorovka (Russie), le 15 décembre 2015.

INFOGRAPHIES. L'UFC-Que Choisir dénonce le manque de transparence dans l'origine des viandes

L'association de consommateurs a étudié 245 produits à base de bœuf, de porc et de poulet. Dans 54% des cas, l'origine de la viande n'est pas indiquée sur l'étiquette.
Un boucher près d\'une carcasse de cheval dans un abattoir, à Dresde (Allemagne), le 5 mars 2013.

L'affaire de la viande de cheval relancée

Deux ans après le scandale de la viande de cheval, la justice a procédé à de nouvelles interpellations.
Un boucher près d\'une carcasse de cheval dans un abattoir, à Dresde (Allemagne), le 5 mars 2013.

Trafic de viande de cheval dans le sud de la France : douze nouvelles interpellations, dont neuf vétérinaires

Dix personnes, dont l'organisateur présumé du réseau, un grossiste en viande chevaline, avaient été mises en examen en décembre 2013 à Marseille dans le cadre de l'enquête sur ce trafic.
Une boucherie chevaline, le 12 mars 2013.

Trafic de viande de cheval en Europe : huit mises en examen à Marseille

Vingt-six personnes ont été arrêtées la semaine dernière en Europe dans le cadre de cette enquête. 
Le grossiste de viande néerlandais Willy Selten arrive au tribunal de Bois-le-Duc (Pays-Bas), le 24 mars 2015.

Viande de cheval : un grossiste néerlandais condamné à deux ans et demi de prison

Willy Selten a été reconnu coupable d'avoir "falsifié des factures, des étiquettes et des déclarations écrites" pour revendre de la viande de cheval.
Un ouvrier travaille dans l\'un des abattoirs d\'une société roumaine exportatrice de viande chevaline en Europe, le 12 février 2013.

Scandale de la viande de cheval : un trader néerlandais mis en examen et écroué en France

L'entreprise de Jan Fasen est considérée comme celle qui avait fourni de la viande de cheval à la société Spanghero.
Un artisan boucher découpe un morceau de viande de cheval, à Marseille, le 21 février 2013.

Du cheval trouvé dans des centaines de tonnes de viande bovine aux Pays-Bas

La distribution de 690 tonnes de viande de bœuf en provenance d'un abattoir est bloquée car de l'ADN de cheval y a été détecté. 
Des policiers entrent dans les Abattoirs de Narbonne, le 16 décembre 2013, dans le cadre du démantèlement d\'un vaste réseau de trafic de cheval. 

Viande de cheval : l'instigateur présumé du réseau mis en examen

Au total, dix personnes sont poursuivies dans cette affaire, dont plusieurs maquignons et des proches de ce grossiste de Narbonne. 
Un employé réquisitionné transporte des morceaux de viande suspecte, le 16 décembre 2013, à Narbonne (Aude).

Deux premières mises en examen dans le scandale de la viande de cheval

Au total, quelque 21 personnes ont été interpellées, lundi, dans le sud-est de la France. Elles sont soupçonnées d'avoir participé au trafic de chevaux de laboratoires, dont la viande est impropre à la consommation.
Des carcasses de cheval dans un abattoir en Roumanie. Un réseau de trafiquants de viande de cheval a été démantelé lundi 16 décembre, dans le sud de la France et en Espagne.

Ce que l'on sait du trafic de viande de cheval dans le sud de la France

Des chevaux qui ont servi à la recherche médicale se sont retrouvés, après falsification de documents, dans le circuit agroalimentaire, rapporte France 3 Languedoc-Roussillon.
Un employé réquisitionné transporte des viandes suspectes, le 16 décembre à Narbonne (Aude). 

A quoi servent les chevaux de laboratoire qui ont fini à la boucherie ?

Quelque 21 personnes ont été interpellées dans un vaste trafic de viande équine, lundi 16 décembre. Certains animaux sont passés par les laboratoires de Sanofi Pasteur, où ils servent à produire des sérums thérapeutiques. Une telle viande ne peut être vendue à des fins alimentaires.
Un artisan boucher découpe un morceau de viande de cheval, à Marseille, le 21 février 2013.

VIDEO. Des consommateurs ont mangé de la viande de cheval issue de l'industrie pharmaceutique

Pour l'instant, rien ne permet de savoir si cette consommation a pu mettre en danger la santé des consommateurs.
Des boulettes de viande servies dans un magasin Ikea d\'Amsterdam, aux Pays-Bas, le 23 mars 2013.

Ikea suspend la vente de boulettes de viande après des malaises

Deux familles ont été malades après en avoir mangées, dans un magasin de l'Essonne.
Des panneaux publicitaires concernant des boulettes de viande Ikea sont retirés d\'un parking de l\'enseigne à Stockholm (Suède), le 25 février 2013.

Viande de cheval : après les boulettes, Ikea retire ses hot dogs

De la viande de cheval a bel et bien été détectée dans des aliments servis dans les magasins du géant suédois de l'ameublement. 
L\'entreprise Spanghero, à Castelnaudary (Aude) a été mise en liquidation judiciaire en 2013. 

Viande de cheval : deux anciens cadres de Spanghero mis en examen

Jacques Poujol et Patrice Monguillon font partie des huit anciens dirigeants de la société interpellés le 10 septembre. Le parquet a requis la détention provisoire pour Jacques Poujol. 
L\'usine Spanghero, impliquée dans le scandale de la viande de cheval, a depuis été reprise par son fondateur, Laurent Spanghero, et rebaptisée La Lauragaise.

Viande de cheval : huit cadres de l'ex-entreprise Spanghero interpellés

Ils ont été entendus par les gendarmes dans le cadre de l'enquête pour tromperie, faux et usage de faux.
Laurent Spanghero, fondateur pluis repreneur de la marque sous le nom La Lauragaise, présente ses produits sur la chaîne de l\'usine de Castelnaudary, 29 août 2013. 

VIDEO. Des salariées font elles-mêmes la promo de La Lauragaise, ex-Spanghero

Dans une grande surface de Limoux (Aude), une employée arpente les rayons pour promouvoir les produits de la nouvelle marque, qui a remplacé Spanghero, mis en cause dans l'affaire de la fraude à la viande de cheval.
Laurent Spanghero, repreneur de l\'ancienne société du même nom devenue La Lauragaise, inspecte la chaîne de production de son entreprise de Castelnaudary (Aude), à l\'occasion du redémarrage de l\'activité, le 31 juillet 2013.

VIDEO. Spanghero reprend le travail après le scandale de la viande de cheval

L'entreprise de Castelnaudary (Aude), rebaptisée La Lauragaise, n'emploie plus qu'une quarantaine de personnes. Son repreneur, Laurent Spanghero, lance un appel aux clients.
Laurent Spanghero rend visite aux salariés de Spanghero, le 5 juillet 2013 à Castelnaudary (Aude).

Spanghero va redémarrer sous le nom "La Lauragaise"

L'entreprise, menacée de disparition après le scandale de la viande de cheval, va reprendre la production de plats cuisinés.
Laurent Spanghero s\'adresse aux salariés de l\'entreprise après la décision du tribunal d\'accepter son offre de reprise du site de Castelnaudary (Aude), le 5 juillet 2013.

Spanghero : les employés empêchés d'accéder aux locaux

Le repreneur Laurent Spanghero a indiqué que l'entreprise était fermée en l'état et a appelé à la patience.
Laurent Spanghero est venu rencontrer le personnel de la société agroalimentaire Spanghero à Castelnaudary (Aude), le 5 juillet 2013.

VIDEO. A 74 ans, Laurent Spanghero va reprendre l'entreprise qu'il avait créée

Plus de la moitié des emplois seront supprimés.

12345