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Viande de cheval

En janvier 2013, la découverte de viande de cheval dans des plats cuisinés censés être au bœuf déclenche un scandale au Royaume-Uni puis dans toute l’Europe. Un grand nombre de produits sont retirés de la vente alors qu’on cherche à comprendre l’origine de cette anomalie. En remontant à l’origine des viandes incriminées, les enquêtes de traçabilité révèlent bien d’autres supercheries sur la composition des plats cuisinés à la viande. Au final, sont inculpés pour fraude des fournisseurs comme Spanghero, qui auraient vendu de la viande de cheval à des industriels en la faisant passer pour de la viande de bœuf.
Le séchage de saucissons dans une salaison.

Loiret : la préfecture suspend l'agrément sanitaire d'un atelier de charcuterie après la découverte de huit cas de listériose

Après inspection, les services de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) ont conclu à une "insuffisance de maîtrise sanitaire dans le processus de fabrication".
L\'entrée d\'une usine Spanghero à Castelnaudary (Aude), le 26 avril 2013.

Scandale de la viande de cheval : l'ex-directeur de l'entreprise Spanghero condamné à six mois de prison ferme

Jacques Poujol a été condamné à deux ans de prison, dont 18 mois avec sursis, par le tribunal correctionnel de Paris. Il a été reconnu coupable d'avoir vendu, entre 2012 et 2013, plus de 500 tonnes de viande de cheval pour du bœuf au fabricant de plats préparés Tavola. 
Une usine de l\'entreprise Spanghero, le 10 février 2013, à Castelnaudary (Aude).

Spanghero, un nom sali par le scandale

Depuis cinq ans, Spanghero est associée au scandale de la viande de cheval. Alors que le fondateur n'avait plus rien à voir avec l'entreprise au moment des faits, il raconte sa blessure à France 3.
Une usine de l\'entreprise Spanghero, le 10 février 2013, à Castelnaudary (Aude).

Scandale de la viande de cheval : un an de prison ferme requis contre l'ex-directeur de l'entreprise Spanghero

Jacques Poujol était jugé avec trois autres prévenus dans le principal volet du scandale de la viande de cheval vendue pour du bœuf. L'affaire avait éclaté en 2013.
Une vache saine en Auvergne, le 7 janvier 2012.

Viande : la traçabilité par ADN

Pour assurer la traçabilité de la viande de "Fin Gras du Mézenc", les bovins subissent un prélèvement ADN.
L\'entrée de l\'usine Spanghero, le 10 février 2013, à Castelnaudary (Aude).

Procés Spanghero : retour sur le scandale de la viande de cheval

Le procès de deux anciens dirigeants de la société Spanghero et de deux négociants s'est ouvert lundi 21 janvier. Ils sont accusés d'avoir introduit de la viande de cheval dans des plats cuisinés sans le mentionner.
Une inspectrice de la Direction départementale de la protection des population vérifie le retrait des produits contenant de la viande de cheval, dans un supermarché d\'Hérouville-Saint-Clair (Calvados), le 26 février 2013.

Scandale de la viande de cheval : qui sont les accusés ?

En février 2013 éclatait le scandale de la viande de cheval vendue comme étant du bœuf. Lundi 21 janvier, le procès de cette affaire s'ouvre, sans deux des prévenus en fuite.
L\'entreprise Spanghero, à Castelnaudary (Aude) a été mise en liquidation judiciaire en 2013. 

Scandale de la viande de cheval : le procès s'ouvre six ans après

En février 2013, le scandale de la viande de cheval dans des lasagnes cuisinées éclatait en France et en Grande-Bretagne, avant de s'étendre à toute l'Europe.
Un employé de Spanghero à Castelnaudary en 2013

Procès de la viande de cheval : "La France est hautement concernée par ce genre de fraude", affirme l'ONG Foodwatch

Le procès dans l'affaire du scandale de la viande de cheval vendue comme du bœuf débute lundi. Deux anciens dirigeants de Spanghero sont jugés devant le tribunal correctionnel de Paris.
Un technicien de l\'entreprise Spanghero, à Castelnaudary (Aude), travaille sur une chaîne de production, en 2013.

Ouverture du procès Spanghero : après le cheval dans les lasagnes, peut-on faire confiance aux plats cuisinés ?

Quatre personnes comparaissent pour "escroquerie en bande organisée" et "tromperie", six ans après que l'affaire a été révélée.
Florence Griffon

Alimentation : pourquoi faut-il se méfier des plats cuisinés industriels ?

La consommation de plats industriels est en baisse. En cause ? Leur composition qui comporte des additifs mauvais pour la santé.
L\'entrée de l\'usine Spanghero, le 10 février 2013, à Castelnaudary (Aude).

Scandale de la viande de cheval : le juge d’instruction demande le renvoi de quatre protagonistes devant le tribunal correctionnel

L'ordonnance de renvoi du juge d'instruction devant le tribunal correctionnel pour "tromperie" et "escroquerie en bande organisée" dans l'affaire de la viande de cheval vendue comme du bœuf n’est pas définitive puisque l’un des quatre prévenus a fait appel.
De la viande de cheval dans une boucherie chevaline traditionnelle, à Marseille (Bouches-du-Rhône), le 1er février 2013. 

Un vaste réseau européen de trafic de viande de cheval démantelé

Selon Interpol, soixante-cinq personnes ont été arrêtées dans huit pays, dont l'Espagne, la France et la Belgique. 
Les industriels ne respectent pas tous les étiquetages.

Les industriels entretiennent le flou sur l'origine de leurs produits

UFC-Que Choisir épingle les industriels qui ne respectent pas l'entrée en vigueur, le 1er avril, de l'obligation de préciser l'origine des ingrédients sur l'emballage.
Une femme devant un rayon de plats surgelés dans un supermarché, à Paris. 

Plats préparés à base de viande : pas de "fraudes massives" mais "quelques soucis"

Le magazine "60 Millions de consommateurs" a fait analyser 60 plats préparés. Résultat : pas de viande de cheval "mais quelques petits soucis", annonce Benjamin Douriez, le rédacteur en chef de la publication, jeudi. 
Un client achète de la viande à la boucherie d\'un supermarché de Besançon (Doubs), le 1er mars 2013.

Consommation : les professionnels de la viande à la reconquête des Français

Pour redonner goût à leurs clients, bouchers et éleveurs proposent de répondre à toutes leurs interrogations à l'occasion de portes ouvertes. Explications.
La vitrine d\'une boucherie, à Toulouse (Haute-Garonne), le 27 décembre 2014.

Consommation : les Français mangent de moins en moins de viande

Maltraitance animale, affaire de la "vache folle" dans les années 90, les Français mangent moins de viande depuis une vingtaine d'années. Ils veulent plus de qualité et de traçabilité.
Une femme devant un rayon de viande emballée, dans un supermarché français, le 9 septembre 2014.

Viande de cheval : un Français sur deux se dit toujours peu informé

En plateau, Justine Weyl revient sur une enquête de l'association Familles Rurales.
Findus est au cœur du scandale de la viande de cheval présente dans des plats préparés au bœuf.

Consommation : 54% des plats préparés sont d'origine inconnue

Trois ans après le scandale des lasagnes à la viande de cheval, l'UFC-Que choisir dévoile que la traçabilité des produits préparés laisse toujours à désirer.
Un paysan vérifie les prix et les origines de la viande dans un supermarché à Coutances en Normandie le18 août 2015.

Etes-vous attentif à l'origine des produits alimentaires que vous achetez ?

L'association de consommateurs UFC-Que Choisir publie une étude sur l'étiquetage de la viande vendue en France.
Une employée dans une usine de viandes de Fyodorovka (Russie), le 15 décembre 2015.

INFOGRAPHIES. L'UFC-Que Choisir dénonce le manque de transparence dans l'origine des viandes

L'association de consommateurs a étudié 245 produits à base de bœuf, de porc et de poulet. Dans 54% des cas, l'origine de la viande n'est pas indiquée sur l'étiquette.
Un boucher près d\'une carcasse de cheval dans un abattoir, à Dresde (Allemagne), le 5 mars 2013.

L'affaire de la viande de cheval relancée

Deux ans après le scandale de la viande de cheval, la justice a procédé à de nouvelles interpellations.
Un boucher près d\'une carcasse de cheval dans un abattoir, à Dresde (Allemagne), le 5 mars 2013.

Trafic de viande de cheval dans le sud de la France : douze nouvelles interpellations, dont neuf vétérinaires

Dix personnes, dont l'organisateur présumé du réseau, un grossiste en viande chevaline, avaient été mises en examen en décembre 2013 à Marseille dans le cadre de l'enquête sur ce trafic.
Une boucherie chevaline, le 12 mars 2013.

Trafic de viande de cheval en Europe : huit mises en examen à Marseille

Vingt-six personnes ont été arrêtées la semaine dernière en Europe dans le cadre de cette enquête. 
Le grossiste de viande néerlandais Willy Selten arrive au tribunal de Bois-le-Duc (Pays-Bas), le 24 mars 2015.

Viande de cheval : un grossiste néerlandais condamné à deux ans et demi de prison

Willy Selten a été reconnu coupable d'avoir "falsifié des factures, des étiquettes et des déclarations écrites" pour revendre de la viande de cheval.
Un ouvrier travaille dans l\'un des abattoirs d\'une société roumaine exportatrice de viande chevaline en Europe, le 12 février 2013.

Scandale de la viande de cheval : un trader néerlandais mis en examen et écroué en France

L'entreprise de Jan Fasen est considérée comme celle qui avait fourni de la viande de cheval à la société Spanghero.
Un artisan boucher découpe un morceau de viande de cheval, à Marseille, le 21 février 2013.

Du cheval trouvé dans des centaines de tonnes de viande bovine aux Pays-Bas

La distribution de 690 tonnes de viande de bœuf en provenance d'un abattoir est bloquée car de l'ADN de cheval y a été détecté. 
Des policiers entrent dans les Abattoirs de Narbonne, le 16 décembre 2013, dans le cadre du démantèlement d\'un vaste réseau de trafic de cheval. 

Viande de cheval : l'instigateur présumé du réseau mis en examen

Au total, dix personnes sont poursuivies dans cette affaire, dont plusieurs maquignons et des proches de ce grossiste de Narbonne. 
Un employé réquisitionné transporte des morceaux de viande suspecte, le 16 décembre 2013, à Narbonne (Aude).

Deux premières mises en examen dans le scandale de la viande de cheval

Au total, quelque 21 personnes ont été interpellées, lundi, dans le sud-est de la France. Elles sont soupçonnées d'avoir participé au trafic de chevaux de laboratoires, dont la viande est impropre à la consommation.
Des carcasses de cheval dans un abattoir en Roumanie. Un réseau de trafiquants de viande de cheval a été démantelé lundi 16 décembre, dans le sud de la France et en Espagne.

Ce que l'on sait du trafic de viande de cheval dans le sud de la France

Des chevaux qui ont servi à la recherche médicale se sont retrouvés, après falsification de documents, dans le circuit agroalimentaire, rapporte France 3 Languedoc-Roussillon.

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