Économie : des ateliers pour découvrir le métier d’agriculteur
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Il est possible de se mettre dans la peau d'un fromager le temps d'un atelier. Les participants peuvent découvrir toutes les étapes de la fabrication du fromage de chèvre, notamment la découpe du lait caillé. Les agriculteurs dévoilent ainsi les petits secrets de fabrication de leurs produits.
Un revenu complémentaire
Pour vivre l'expérience et tester, par exemple, la traite des chèvres à la main, l’atelier coûte 75 euros par personne. Un prix correct pour Violaine, qui participe avec sa mère. "Je pense que ça permet aussi aux agriculteurs d'avoir un revenu en plus de leur activité principale", estime-t-elle. Un revenu complémentaire devenu nécessaire pour la ferme. "Ça nous rapporte quand même un petit peu de sous à la fin de l’année, environ 8 000 euros par an. Avec cette somme, on peut réinvestir dans du nouveau matériel", explique une agricultrice.
Parmi nos sources :
Liste non exhaustive.
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