Consommation : les restaurants doivent afficher l'origine de la viande pour les plats à emporter

Publié le 07/03/2024 21:57

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Consommation : les restaurants doivent afficher l'origine de la viande pour les plats à emporter À partir du jeudi 7 mars, les restaurants, les cantines et les cuisines de toute la France qui fabriquent des plats à emporter doivent indiquer la provenance de la viande qu'ils utilisent. (France 2)

France 2 - C.Tixier, R.Casalis, D.Brignand, F.Daireaux, C.Marchand, E.Bonneval, E.Jarlot

France Télévisions

JT de 20h

Édition du jeudi 7 mars 2024

À partir du jeudi 7 mars, les restaurants, les cantines et les cuisines de toute la France qui fabriquent des plats à emporter doivent indiquer la provenance de la viande qu'ils utilisent.

Une zone d'ombre entourait nos assiettes : l'origine de la viande consommée. À partir du jeudi 7 mars, ce manque de transparence va être sanctionné. À Nice (Alpes-Maritimes), un traiteur s'apprête à changer son menu. "On a mélangé du bœuf français et du porc français. On va devoir le préciser", souligne-t-il. Selon lui, le savoir-faire de la viande française doit être mis en avant pour la clientèle, notamment à la suite du mouvement de colère des agriculteurs.

Entre 1 500 et 7 500 euros d'amende

Ces précisions ajoutées sur les étiquettes sont bien accueillies par les consommateurs. "Je trouve ça bien de savoir ce qu'on mange, d'où ça vient", souligne une femme. Les restaurateurs devront indiquer la provenance de la viande dès lors qu'elle est transformée. Si le restaurateur ne connaît pas précisément le pays d'origine, il pourra écrire si elle provient ou non de l'Union européenne. En cas d'infraction, les professionnels risquent entre 1 500 et 7 500 euros d'amende.