L'histoire à la carte de Thierry Marx

Chaque dimanche, Thierry Marx et Bernard Thomasson présentent un fleuron de la cuisine et en déclinent l’histoire au fil d’archives sonores. Réécoutez l'émission en replay et retrouvez également l'ensemble des émissions radio de franceinfo et les podcasts sur notre partie replay audio.

L'histoire à la carte de Thierry Marx, France info

L'histoire à la carte. Pas de cuisine bretonne sans beurre salé

à réécouter

Présenté parThierry Marx et Bernard Thomasson

Diffusé le 09/12/2018Durée : 00h05

Le beurre salé Bordier

A l'origine, le sel permettait de conserver le beurre, et en plus la Bretagne échappait à la gabelle. Plus facile à digérer à la casserole qu'en impôts.

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