:quality(50)/2020/07/01/phpxqsRMb.jpg)
L'histoire à la carte. Les bouchers, une vieille profession
L'histoire à la carte de Thierry Marx
À propos de ce podcast
L'histoire à la carte de Thierry Marx
Chaque dimanche, dans "L'histoire à la carte", le chef Thierry Marx et Bernard Thomasson présentent un fleuron de la cuisine, recette, chef ou restaurant.
L'histoire à la carte de Thierry Marx : les derniers épisodes
-
![audio](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 44 44"%3E%3C/svg%3E)
L'histoire à la carte. L'école Ferrandi à Paris, une institution
-
L'histoire à la carte. Musique et cuisine
-
L'histoire à la carte. Antonin Carême à Valençay
-
L'histoire à la carte. Cuisine et physique
-
L'histoire à la carte. Le musée Escoffier
-
L'histoire à la carte. Faire des réserves ou manger différemment ?
-
L'histoire à la carte. Les métiers de bouche face aux épidémies
-
L'histoire à la carte. Émile Jung, chantre de l'Alsace
-
L'histoire à la carte. L'année 1981 et le club sandwich
-
L'histoire à la carte. Où sont les anchois de Collioure ?
-
L'histoire à la carte. Le saumon fumé en France
-
L'histoire à la carte. Un dîner en amoureux pour la Saint-Valentin ?
-
L'histoire à la carte. Moules de piquet ou moules de cordes ?
-
L'histoire à la carte. Le bouillon Chartier
-
L'histoire à la carte. Musique et cuisine
:quality(50)/2020/06/26/phpjDlcDA.jpg)
:quality(50)/2019/12/15/php3vqudo.jpg)
:quality(50)/2019/10/29/phpVSuPwj.jpg)
:quality(50)/2020/06/06/phpbOamPx.jpg)
:quality(50)/2020/05/30/phpy6TjRS.jpg)
:quality(50)/2020/03/11/php5v7tI5.jpg)
:quality(50)/2020/02/07/phpY7qTPx.jpg)
:quality(50)/2020/03/06/phpiLC6GS.jpg)
:quality(50)/2020/03/01/phpxjUtyP.jpg)
:quality(50)/2020/02/22/phpvQHyVh.jpg)
:quality(50)/2020/02/15/phpOOIO1S.jpg)
:quality(50)/2020/02/02/phpCujdDO.jpg)
:quality(50)/2020/02/01/php3CuEj2.jpg)
:quality(50)/2017/03/04/phpTsYc46_1.jpg)
:quality(50)/2020/01/18/phpfzg7od.png)
Chaque dimanche, dans "L'histoire à la carte", le chef Thierry Marx et Bernard Thomasson présentent un fleuron de la cuisine, recette, chef ou restaurant.
