L'histoire à la carte de Thierry Marx

L'histoire à la carte de Thierry Marx, France info

L'histoire à la carte. Lyon, capitale d'une cuisine exceptionnelle

à réécouter

Présenté parThierry Marx et Bernard Thomasson

Diffusé le 20/01/2019Durée : 00h05

La poularde demi-deuil

Depuis les Romains, quand Lyon était capitale des Gaules, jusqu'au 20° siècle avec les Mères puis des grands chefs comme Bocuse, la région lyonnaise offre une gastronomie hors du commun.

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