Pizzas Buitoni contaminées à l'E.coli : Nestlé va demander à rouvrir en partie son usine en novembre

C'est le site industriel d'où sont sorties les pizzas contaminées par la bactérie E.coli. Une des deux lignes de production de l'usine Buitoni de Caudry (Nord) pourrait redémarrer en novembre "sous réserve de l'accord des autorités", a annoncé jeudi 15 septembre un porte-parole du groupe Nestlé France à l'AFP. Le groupe a révélé parallèlement plusieurs résultats d'analyses internes menées par l'entreprise elle-même.

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Selon Nestlé, ces résultats confirment "l'hypothèse la plus probable d'une contamination de la farine par la bactérie E. coli STEC", une des souches de cette bactérie. Ces analyses ont été réalisées en mai et juin sur de la farine livrée à l'usine en mars 2022, juste après l'éclatement de ce scandale sanitaire. Cette farine était stockée dans plusieurs des silos de l'usine.

Enquête des autorités sanitaires en cours

Une contamination provenant d'une farine livrée par un fournisseur était l'une des hypothèses évoquées par le patron de Nestlé France dans une interview au Figaro (article pour les abonnés) en juillet. Mais d'autres causes possibles ont été avancées, comme les conditions de nettoyage et d'hygiène. Une enquête des autorités sanitaires est par ailleurs en cours, dont on ignore pour l'instant les résultats.

Nestlé France, qui dit avoir réalisé plus de 2 000 prélèvements, affirme n'avoir détecté aucune bactérie sur les chaînes de production et leur environnement (murs, grilles...). Selon son porte-parole, E.coli l'a été sur des pizzas surgelées de la gamme Fraîch'Up produites entre octobre 2021 et le 16 février 2022. Ces pizzas sont suspectées d'avoir provoqué la mort de deux enfants. Une information judiciaire a été ouverte notamment pour homicide involontaire et blessures involontaires.