Salon de l'agriculture : les éleveurs s'en prennent au stand de Bigard

Un groupe d'éleveurs en colère a pris pour cible le stand de Charal dimanche 28 février. Ils l'ont aspergé de farine. Ils visaient le groupe Bigard, propriétaire de Charal, premier groupe d'abattage français. Les éleveurs dénoncent les prix trop bas. "Moi, ça me fait mal au coeur, j'ai envie de pleurer quand je vois ça. On a des gens qui saccagent leurs outils. Quand Bigard vend des bêtes, quand Charal vend des bêtes, ce sont les animaux des éleveurs", commente Gérard Poyer, président de la fédération française des commerçants en bestiaux.

Au consommateur de choisir

Les éleveurs exigent une nouvelle segmentation du marché avec un segment "races à viande" qui valoriserait les races à viande et permettrait aux consommateurs de les identifier. "Progressivement on est en train de descendre nos races à viande en gamme et elles rejoignent progressivement ce premier prix, ce qui met en difficulté nos éleveurs aujourd'hui", explique Jean-Pierre Fleury, président de la fédération nationale bovine. Le consommateur choisirait en fonction de ses goûts et de ses moyens.