Fête du citron : Menton voit la vie en jaune

Il est jaune et on va bientôt se presser de l’admirer à Menton (Alpes-Maritimes). À onze jours de la fête du citron, les agrumes comment à tapisser les chars. En cette année olympique, le thème des Jeux s’est imposé naturellement. 120 tonnes d’oranges et de citrons sont au menu des décorations et ils ne viennent pourtant pas de Menton mais d’Espagne, à 1 200 kilomètres d’ici. Car la production locale ne suffirait pas pour les cinq défilés de février et mars. Ces deux dernières années, 200 000 visiteurs se sont copieusement arrosés de confettis. 

Une tradition presque centenaire   

La tradition a désormais 90 ans. Il fallait, à l’époque, stimuler une production en déclin. Les commerçants attendent les parades avec gourmandise. “On fait entre deux et trois fois plus que sur un service classique”, a affirmé Franck Devergranne, président des restaurateurs de Menton. Les gradins afficheront complet dès le 17 février. Début mars, à la fin des défilés, les agrumes les mieux conservés seront vendus. De copieuses salades de fruits sont d’ailleurs prévues.