Pêche traditionnelle : la carpe, reine de la région des étangs de la Dombes
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On l'a surnommé le "pays aux mille étangs", la Dombes, dans l'Ain, se dévoile au fil de l'eau. Et l'une des richesses de ce territoire est sa tradition piscicole ancestrale. L'automne marque le début des pêches d'étang, une pêche au filet, éprouvante, mais aussi mythique, car en Dombes, elle se pratique depuis le XIIIe siècle. Les gestes n'ont guère changé pour amener le poisson jusqu'au bord de l'étang. Une fois les filets tirés, les pêcheurs attrapent le poisson à l'aide de grandes épuisettes, les arvaux. "Voilà un beau brochet et du sandre. Deux carnassiers et c'est les poissons qui ont le plus de valeur en plus", se réjouit un pisciculteur.
Système de vannes
Par ailleurs, pour pêcher, le niveau de l'étang doit être abaissé, c'est l'une des caractéristiques de la Dombes. La plupart des bassins sont reliés entre eux et un système de vannes permet de vider l'eau d'un étang dans un autre. À peine sortis de l'eau, les poissons sont ensuite triés par espèce et pesés. Pêcheurs ou bénévoles, tout le monde participe, et souvent, c'est en famille que l'on vient prêter main forte.
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