Inflation : le coût du repas de Noël en nette hausse en 2022

Le panier de Noël du 20 Heures est bien garni, mardi 20 décembre, mais il est surtout frappé par la hausse des prix. À la caisse, la note a augmenté de 8,8 % en un an. Les consommateurs sont obligés de s’adapter, en fonction de leurs moyens. “Ce n'est pas possible, on est à la retraite et on ne peut pas se payer du foie gras”, dit une femme. Le prix des œufs de poisson a augmenté de 4,8 %, et de 10,7 % pour le saumon fumé. Le foie gras prend un beau coup dans l'aile : jusqu'à + 44 %.

Le blé, principale source d'inflation

Pour l’entrée, la barquette surgelée d’escargots de Bourgogne a augmenté de 17,8 %. Pour le plat, pas de cadeau non plus. Les coquilles Saint-Jacques reviennent à 8,1 % de plus qu’en 2021. “La matière première qui entre en ligne de compte est moins touchée par l’inflation. La principale source d’inflation, ça va être le prix du blé ou de la pâte à papier. Les produits de fête sont moins concernés par la hausse de ces matières premières”, explique Emmanuel Fournet, directeur analytique Nielseniq.