Restauration : augmentation de 30% par mois des salaires aux Grands Buffets à Narbonne

Publié Mis à jour
Restauration : 300 à 900 euros d'augmentation mensuelle pour les salariés des Grands Buffets
Article rédigé par
L. Calmels, D. Aldebert, F. Paul-Paslier, L. Dodet - France 3
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À Narbonne (Aude), le patron du restaurant des Grands Buffets a décidé d'augmenter de 30% le salaire des membres du personnel, afin de remédier à la pénurie de main d'œuvre. 

Tous les collaborateurs du restaurant des Grands Buffets verront leur pouvoir d'achat augmenter de 30%, grâce à l'augmentation de leur salaire par le patron de l'établissement situé à Narbonne (Aude). Cet engagement inédit dans la restauration sera entièrement financé par une hausse de cinq euros du prix du repas. "Je ne doute pas une seconde que les clients comprendront la démarche. L'effort auquel ils consentent va entraîner 30% d'augmentation", affirme Louis Privat, le patron des Grands Buffets.

De 300 à 900 euros d’augmentation

Cette augmentation de 30% vient concurrencer celle de 16% négociée au niveau national. Ainsi, les salariés du plus grand restaurant de France se verront attribuer une prime de 300 à 900 euros par mois, en fonction des métiers."Ils seront servis par des collaborateurs qui seront en forme, dynamiques, qui auront le sourire. Et on pourra renouer avec un recrutement de qualité", estime Louis Privat.  

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