Restauration, hôtellerie, sports, loisirs

Les métiers de la restauration, de l'hôtellerie et des sports regroupent des profils variés aux compétences multiples : cuisine, hébergement, animation. Souvent peu qualifiés, les emplois dans ces secteurs peuvent offrir des perspectives d'évolution. Quelle filière scolaire choisir pour s'assurer un recrutement ? Comment s'organise le quotidien de ces professionnels du service? Cette rubrique vise à vous aider dans votre orientation. Des enquêtes et des fiches pratiques présentent les travailleurs de ces secteurs et leur parcours.
Les claquettes font chaque année de plus en plus d\'adeptes et de tout âge. La preuve à Clermont-Ferrand, dans le Puy-de-Dôme.

Découverte : les claquettes séduisent tous les âges

La danse fait chaque année de plus en plus d'adeptes et de tout âge. La preuve à Clermont-Ferrand, dans le Puy-de-Dôme.
Michel Morauw, le directeur général du groupe Hyatt en France.

Grève au palace Park Hyatt Vendôme : le groupe Hyatt veut "négocier dans des conditions correctes"

Depuis plus de trois semaines, des femmes de chambre, gouvernantes et équipiers du Park Hyatt Vendôme sont en grève. Le conflit s’enlise. Michel Morauw, vice-président du groupe Hyatt, appelle les différentes parties "à établir les conditions" d'une résolution.
La plage de Pampelonne (Var) doit se plier aux nouvelles normes

Pampelonne : révolution d'une plage mythique

La plage de Pampelonne (Var) va changer de visage, à la suite de l'application de la loi littoral. La mairie de Ramatuelle (Var) a ainsi décidé de réaménager le site. Pour certains, c'est la fin d'une histoire. 
Deux sportifs passionnés de nature recherchent des sites hors normes pour pêcher la truite sauvage, notamment dans les Alpes-de-Haute-Provence.

Alpes-de-Haute-Provence : les pêcheurs de l'extrême

Deux sportifs passionnés de nature recherchent des sites hors normes pour pêcher la truite sauvage, notamment dans les Alpes-de-Haute-Provence. 
Petit électroménager.

Consommation : la location d'électroménager est désormais prisée

Des enseignes mettent à disposition des appareils à la location pour un week-end ou à la semaine.
Deuxx pintes de bière photographiées en Allemagne, le 17 octobre 2014. 

Sécheresse : le prix de la bière va augmenter

Les conséquences du réchauffement climatique sont parfois inattendues, comme l'augmentation du prix de la bière. 
Tri sélectif : quand \"Envoyé spécial\" fait les poubelles des fast-foods

Restauration rapide : le scandale des déchets dans les fast-foods

Jeudi 18 octobre, Envoyé Spécial s'intéresse aux déchets des fast-foods. Avec 21 millions de clients servis chaque jour, comment s'organisent les enseignes de restauration rapide ? 
Thibault Turchet, responsable des affaires juridiques de Zero Waste France, le 18 octobre 2018.

Plainte contre deux fast-foods : ils encourent "150 000 euros d'amende" pour ne pas avoir trié leurs déchets

L'association Zero Waste France porte plance ce jeudi contre les enseignes McDonald's et KFC situés place de la République à Paris, pour absence de tri des déchets en salle. 
Le réchauffement des mers pourrait signer l\'arrêt de mort du célèbre plat traditionnel britannique \"fish and chips\", associant des filets panés d\'aiglefin à des frites, indiquent les chercheurs. 

Royaume-Uni : le prix des fish and chips menacé de forte hausse

La hausse du prix de la pomme de terre risque d'augmenter sensiblement le prix de ce plat typique des Britanniques.
VIDEO. Jean Terlon, un chef cuisinier en guerre contre le gaspillage alimentaire

VIDEO. Jean Terlon, un chef cuisinier en guerre contre le gaspillage alimentaire

Un Français gaspille en moyenne 50 kg de nourriture par an, soit l’équivalent d’une centaine de repas. Un fléau qu’il est nécéssaire de combattre selon le chef cuisinier Jean Terlon, qui s’est entretenu avec Brut à ce sujet.
13H15 / FRANCE 2

VIDEO. "20h30 le dimanche" : le portrait du chef Thierry Marx

Le chef doublement étoilé Thierry Marx mène plusieurs combats à la fois : il est chaque matin à l’entraînement sur un ring, aide les autres avec ses écoles de cuisine gratuites et travaille à la cuisine du futur dans les lieux où il exerce son art. Entre autres choses… Extrait du magazine "20h30 le dimanche" du 14 octobre 2018.
Les verres, détectés par la pompe à bière, se remplissent par le fond. Une buse soulève alors une valve pour permettre à la bière de monter, sans excès de mousse.

Des Boulonnais inventent une pompe à bière de précision pour "éviter le gâchis"

Le principe : remplir le verre par le fond, avec un système de valve.
Parmi les attractions de ce Mondial de la moto 2018, le concept Neo Cafe Racer chez Honda.

L'auto et la moto. Au Mondial 2018 : le deux-roues en devenir

Peu de grandes nouveautés, quelques concept bikes, des absents et une tendance à l’électrique, tel pourrait se résumer ce Mondial 2018 de la moto. Il s'achève ce soir dimanche 14 octobre.
Ferréol dans une rue du centre historique

Mômes trotteurs. Cap sur Perpignan

Cette semaine les "Mômes Trotteurs" d'Ingrid Pohu nous font visiter Perpignan.
La foule de spectateurs à la Ryder Cup à St-Quentin-en-Yvelines fin septembre.

franceinfo golf. Cap sur le tourisme golfique

Après le succès de la Ryder Cup fin septembre à Saint-Quentin-en-Yvelines, le golf français entend bien poursuivre son développement sportif et économique. Le tourisme est l'une des priorités de la fédération française de golf.
Yuzu dans une serre d\'agrumes dans le sud de la France.

Jardin. Comment cultiver le yuzu

Beaucoup plus parfumé qu'un citron, le yuzu se cultive sans souci au jardin comme en pot. Un agrume très tendance chez les grands cuisiniers occidentaux.
La cheffe pâtissière Christelle Brua lors d\'un défilé au Salon du chocolat, à Paris, le 27 octobre 2015.

La Française Christelle Brua, première femme "meilleure pâtissière au monde"

Christelle Brua, 41 ans, travaille comme cheffe pâtissière au Pré Catelan, à Paris, qui compte trois étoiles au Michelin. 
La brasserie partagée de Jupilles.

Sarthe : à la découverte de la brasserie partagée de Jupilles

Mardi 9 octobre, franceinfo s'est rendue dans une brasserie pas comme les autres : une brasserie partagée.
La revue \"The Lancet\" a publié, le 23 août 2018, une vaste étude sur la fréquence et l\'impact de la consommation d\'alcool.

Restaurateurs : ils font la chasse aux lapins posés par les clients

Les restaurateurs partent en guerre contre les lapins que leurs clients leur posent. Les réservations non honorées peuvent représenter jusqu'à 15% de perte de chiffre d'affaires.

Yvelines : déjà 16 000 euros récoltés pour le fan de Lego cambriolé

Un fan de Lego Star Wars habitant dans les Yvelines a raconté son cambriolage dans une vidéo qui a déjà été vue plus de 600 000 fois. Une cagnotte a permis de récolter près de 16 000 euros.
L\'EVAA souffle ses 50 bougies

Chroniques du ciel. L'équipe de voltige de l'Armée de l'Air fête ses 50 ans

L'équipe de voltige de l'Armée de l'Air fait partie des ambassadeurs de l'Armée de l'Air. De ses rangs sont issus les plus grands champions.
L\'alliance d\'entreprises aux service des seniors

franceinfo seniors. Une alliance d'entreprises pour bien vieillir chez soi

Silver Alliance est une association d'entreprises qui vient de voir le jour en France. Une alliance au service du bien vieillir à domicile.
Narcisse. Jardin de Berchigranges

Jardin. Comment planter les bulbes à floraison printanière

C'est le moment de planter tulipes, perce-neiges, narcisses, crocus, jacinthes... Pour fleurir jardins et jardinières au printemps prochain.
L\'une des grandes attractions de ce Mondial 2018, la Bugatti Chiron tout en Lego, absolument pas polluante.

L’Auto. Un Mondial résolument tourné vers l’avenir

Au Salon de l’Auto qui se tient en ce moment à Paris, se dégage une grande tendance, l’arrivée d’un modèle électrique dans chaque gamme.
\"Mon cheval très spécial\" de Clare Balding

Les enfants des livres. "Mon cheval très spécial", le coup de cœur de Mira

Cette semaine, Mira, 11 ans, présente "Mon cheval très spécial", paru aux éditions Casterman.
Un senior et sa tablette (illustration).

On s'y emploie. Les seniors, oubliés de l'emploi ?

Les seniors sont-ils les grands oubliés de l'emploi ? Un organisme rattaché au gouvernement souligne cette particularité française.
Le stand Renault dans le cadre du Mondial en 2016.

Mondial de l'Automobile : des constructeurs étrangers le plébiscitent

Le mondial de l'Automobile de Paris a ouvert ses portes jeudi 4 octobre. Certains constructeurs étrangers comme des Vietnamiens essayent de se faire connaître.
Un chineur à l\'œuvre dans les rues de Lille, pendant la grande braderie, vendredi 1er septembre 2017. 

Au plus près : la bonne affaire des braderies

Un loisir pour les chineurs, une façon d'arrondir ses fins de mois pour les vendeurs. Dans les braderies, tout le monde y trouve son compte et le marché est florissant.
Une tendance qui s\'affirme : la course à obstacles. Loin du footing du dimanche, ce sport à l\'origine pour les militaires est désormais accessible pour tous et intrigue.

La course à obstacles, du sport à l'état brut

La course à obstacles est une tendance qui s'affirme. Loin du footing du dimanche, ce sport à l'origine pour les militaires est désormais accessible pour tous et intrigue.
Des voitures Coccinelle de collection, le 24 juin 2018, lors d\'un rassemblement pour le \"World Wide Volkswagen Beetle Day\", à Bangalore (Inde).

Mondial de l'auto : les passionnés du rétro sont au rendez-vous

Le Mondial de l'Automobile a débuté jeudi 4 octobre à Paris. Ce rendez-vous incontournable pour les amateurs de belles cylindrées rend hommage à la passion des véhicules de collection. 

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