Restauration, hôtellerie, sports, loisirs

Les métiers de la restauration, de l'hôtellerie et des sports regroupent des profils variés aux compétences multiples : cuisine, hébergement, animation. Souvent peu qualifiés, les emplois dans ces secteurs peuvent offrir des perspectives d'évolution. Quelle filière scolaire choisir pour s'assurer un recrutement ? Comment s'organise le quotidien de ces professionnels du service? Cette rubrique vise à vous aider dans votre orientation. Des enquêtes et des fiches pratiques présentent les travailleurs de ces secteurs et leur parcours.
Le chef cuisinier Michel Sarran a obtenu deux étoiles au guide Michelin en 2003.

Michel Sarran : "Je sais que le meilleur plat n'est toujours pas fait"

Le chef cuisinier Michel Sarran est l'invité du Monde d'Elodie. Il se confie sur la pression que représentent ses deux étoiles au Guide Michelin et sur la cuisine qu'il aime. 
Le maire de Corscia estime ne veut pas supporter les responsabilités de ce type d\'activité sur sa commune.

Un maire de Haute-Corse interdit le canyoning après le drame qui a fait cinq morts à Soccia

"La commune n'a aucune visibilité sur les moniteurs qui exercent ce genre d'activités" déplore le maire de Corscia.

Découverte : la lutte bretonne

Le gouren est un sport de combat ancestral qui remonte au temps du Roi Arthur. Dans la pratique, il se rapproche beaucoup du judo moderne. Découverte de cette lutte bretonne.
Un camping à Argelès-sur-Mer (Pyrénées-Orientales)

Vacances : chassé-croisé au camping

Dans les campings du Limousin, c'est le chassé-croisé. À Saint-Pardoux, en Haute-Vienne, le camping du lac a fait le plein cette saison : plus de 16 000 touristes y ont séjourné depuis juin dernier.
\"Roslend\", Nathalie Somers

Les enfants des livres. "Roslend", le coup de cœur d’Anna

Cette semaine c’est Anna, 10 ans, qui présente la série "Roslend", de Nathalie Somers, parue aux Editions Didier Jeunesse.
La graine de tomate a la capacité de germer pendant quatre années après sa récolte. 

Jardin du dimanche. Faire ses graines de tomates

Produire ses propres graines, à partir de fruits choisis, des graines adaptées à son potager, c'est ce que nous propose Guylaine Goulfier, spécialiste en permaculture. 
Vacances : les Chinois découvrent le camping

Vacances : les Chinois découvrent le camping

En Chine, depuis quelques années, le camping connaît un véritable succès. Mais les organisateurs doivent parfois s'occuper de tout pour les visiteurs.
Des vacanciers se baignent à La Grande Motte (Hérault), le 8 juillet 2018. 

Marchés d'été : gare aux fraudes

Tout l'été, les inspecteurs de la répression des fraudes arpentent les marchés à la recherche des pièges parfois tendus aux touristes.
Le refuge Jeandel, à La Pierre Saint-Martin (Pyrénées-Atlantiques). 

Découverte : le refuge Jeandel, sur la route du GR10

France 3 nous emmène sur la route du GR10, le sentier de grande randonnée qui relie la Méditerranée à l'Atlantique. Sur la route escarpée, un refuge à La Pierre Saint-Martin, dans les Pyrénées-Atlantiques. L'occasion d'admirer une vue à couper le souffle.
L\'école de la mer, à Saint-Jean-Cap-Ferrat (Alpes-Maritimes).

Alpes-Maritimes : l'école de la mer

À Saint-Jean-Cap-Ferrat (Alpes-Maritimes), une école de la mer enseigne aux plus jeunes à évoluer en profondeur et à protéger l'environnement marin.
Le chef Christophe Michalak et son flan pâtissier.

A toutes saveurs. Le flan pâtissier de Christophe Michalak

Laurent Mariotte explore le goût de l’enfance de nos chefs. Pour le chef pâtissier Christophe Michalak, c'est le flan pâtissier qui évoque ses jeunes années.
La tour Eiffel accueille plus de six millions de visiteurs par an.

Vacances : les auberges de jeunesse ont la cote

Alors que les jeunes voyagent de plus en plus, les auberges de jeunesse ont décidé de changer de modèle, montant souvent en gamme avec des prix très variés.
Le gouffre de Padirac (Lot), le 11 octobre 2017.

Tourisme : le filon économique des grottes

Les grottes sont devenues un business qui attire 3 millions de visiteurs chaque année. Il y en a une centaine en France, ouvertes au public. Parmi elles, Padirac, dans le Lot. 
Avec l\'été, le marché des cartes postales connaît ses plus belles heures. 

Carte postale : un classique dépoussiéré

Pendant les vacances, envoyer une carte postale à ses proches est un rite pour certains. Mais avec l'arrivée des téléphones portables, le marché s'effondre peu à peu même si certains ont trouvé le moyen de résister.
S\'aider de son smartphone pour trouver un bon restaurant ou un bar sympathique.

Nouveau monde. Comment trouver un bon resto ou un bar sympa avec son smartphone ?

En vacances comme tout au long de l’année, on est à la recherche d’endroits pour sortir. Comment trouver un bon resto ou un bar sympa avec son smartphone ?
Un spectateur du festival des Vieilles Charrues prend le soleil avec son drapeau breton à Carhaix (Finistère), le 17 juillet 2015.

Festivals : à l'épreuve du business

En quelques années, le paysage des festivals français a changé : les frais sont plus importants et de nouveaux concurrents arrivent sur le marché.
Le parc national des Yorkshire Dales.

Vacances : les Yorkshire Dales, poumon vert de l'Angleterre

France 2 vous propose de découvrir le poumon vert de l'Angleterre : le parc national des Yorkshire Dales.
Dans le Nord, à Zuydcoote, la grande marée laisse accessible une épave, refuge privilégié des moules.

Nord : pêche à pied à Zuydcoote

Dans le Nord, à Zuydcoote, la grande marée laisse accessible une épave, refuge privilégié des moules.
Le Mont-Saint-Michel (Manche), le 3 juin 2017.

Vacances : une journée au mont Saint-Michel

Le journaliste de la rédaction de France 2 Thomas Paga a testé pour vous la journée classique d'un vacancier au mont Saint-Michel, dans la Manche.
Hermann et Candélaria Zapp sont argentins et parcourent le monde avec leurs quatre enfants depuis 18 ans.

Insolite : ils parcourent le monde en famille dans une berline

Hermann et Candélaria Zapp sont argentins et parcourent le monde avec leurs quatre enfants depuis 18 ans. Cet été, ils découvrent la campagne française.
le sociologue Rodolphe Cristin

Tourisme : le sociologue Rodolphe Cristin analyse le "surtourisme"

De plus en plus de villes européennes doivent faire face à un afflux croissant de touristes, qui perturbe le quotidien des habitants. Le sociologue Rodolphe Cristin analyse ce phénomène, appelé "surtourisme".
En Espagne, la fronde antitouriste prend de l\'ampleur. De nouvelles manifestations ont eu lieur pour dénoncer le tourisme de masse. Fait nouveau, des actions violentes sont menées contre certains vacanciers.

Tourisme : de plus en plus de villes et de sites submergés par l'afflux de vacanciers

De plus en plus de villes et de sites touristiques sont submergés par l'afflux de vacanciers. Ce phénomène, appelé "surtourisme", suscite en Europe des manifestations  de rejets.
Le littoral varois, le bon plan pour les vacanciers.

Var: l'arrière-pays à la cote

Des vacances moins chères que sur la côte et plus calmes, la fréquentation de l'arrière-pays du Var est une alternative de plus en plus prisée par les touristes.
Le Japon, rue de Kyoto

Airbnb : le Japon durcit ses règles

Après New York (États-Unis) ou Barcelone (Espagne), le Japon se met en guerre contre la plateforme de location d'appartements Airbnb. Le gouvernement a adopté de nouvelles mesures de rétorsion, alors que la plateforme fête aujourd'hui ses dix ans. 
Les restaurants n\'arrivent plus à recruter. 

Emploi : les hôteliers ne parviennent plus à recruter

Depuis plusieurs années, les restaurateurs peinent à recruter du personnel et doivent parfois faire des efforts importants pour séduire les demandeurs d'emploi.
la famille Zapp voyage à travers le monde depuis 18 ans dans une voiture Graham-Paige de 1928. 

Une famille autour du monde

Une famille, passionnée par les voitures anciennes, voyage à travers le monde depuis plusieurs années. 
La route française du pélerinage vers Saint-Jacques-de-Compostelle est entrée au patrimoine de l\'Unesco en 1998, pour ses nombreux monuments. La vedette ? La cathédrale Notre-Dame du Puy-en-Velay.

Saint-Jacques-de-Compostelle : un chemin pour tous

Croyants ou non, les randonneurs sont toujours nombreux à arpenter les chemins du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle (Espagne).
Des enfants jouent sur une plage de Saint-Malo en Bretagne, le 20 février 2017.

Vacances : l'épuisette, indispensable des plages

Incontournable de la pêche à pied, l'épuisette se fabrique, pour le marché français, essentiellement dans une entreprise de Charente-Maritime.
L\'an dernier, le marché des accessoires de plage représentait 220 millions d\'euros en France.

La bouée géante, nouvel accessoire à la mode cet été

À Marseille, sur la plage, on les trouve de plus en plus grandes et de toutes les formes : licorne, donut ou... crotte.
canyoning

Canyoning : un loisir sous contrôle

En Corse, les contrôles de sécurité autour des activités sportives sont renforcés du 15 juin au 15 septembre.

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