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Restauration, hôtellerie, sports, loisirs

Les métiers de la restauration, de l'hôtellerie et des sports regroupent des profils variés aux compétences multiples : cuisine, hébergement, animation. Souvent peu qualifiés, les emplois dans ces secteurs peuvent offrir des perspectives d'évolution. Quelle filière scolaire choisir pour s'assurer un recrutement ? Comment s'organise le quotidien de ces professionnels du service? Cette rubrique vise à vous aider dans votre orientation. Des enquêtes et des fiches pratiques présentent les travailleurs de ces secteurs et leur parcours.
Sylvie Pellegrin, présidente du réseau Gîtes de France, était l\'invitée de franceinfo lundi 17 juin 2019.

Sylvie Pellegrin (Gîtes de France) : "Les réservations sont en hausse de 3% pour cet été"

Le réseau de locations de vacances, qui propose 70 000 hébergements, se prépare à une bonne saison.
Le Rocamadour

L'histoire à la carte. Le Rocamadour a su se démarquer

Ce fromage de chèvre du Lot répond à des normes très précises, ce qui lui vaut depuis 25 ans une appellation d'origine contrôlée.
La nouvelle Clio V dans deux de ses coloris.

L’Auto. La nouvelle Clio

La Clio V, cinquième génération, classique à l’extérieur, révolutionnaire à l’intérieur.
Poivre du Sichuan

Jardin. Comment cultiver et récolter votre poivre du Sichuan

La culture du poivrier du Sichuan est très facile au jardin ou en pot.
Un utilisateur télécharge l\'application Airbnb sur tablette, le 28 avril 2016 à Berlin (Allemagne).

Tourisme : le bras de fer entre les hôtels et Airbnb

De plus en plus de touristes se tournent vers la plateforme Airbnb pour se loger en vacances. Sur la Côte d'Azur, le phénomène inquiète les hôteliers.
Vendredi 14 juin, les Obama sont arrivés en France pour leurs vacances. Ils ont choisi de s\'installer dans une demeure de Villeneuve-lès-Avignon.

VIDEO. Pour leurs vacances, Barack Obama et sa famille posent leurs valises dans le Gard

Vendredi 14 juin, les Obama sont arrivés en France pour leurs vacances. Ils ont choisi de s'installer dans une demeure de Villeneuve-lès-Avignon.
L\'hôtel Arbez Franco-Suisse.

Bistrots de nos régions : un hôtel-restaurant à cheval entre la France et la Suisse

Pour sa série du week-end, France 2 visite un établissement qui a une curiosité géographique. Cette auberge a deux adresses : l'une en France, l'autre en Suisse.
L\'Hermione, à l\'Armada de Rouen (Seine-Maritime), vendredi 7 juin. 

Transportez-moi. L'Armada de Rouen 2019

La 7e Armada de Rouen, jusqu'à demain soir, dimanche 16 juin, c'est l'un des plus grands rassemblements de grands voiliers anciens, qu’ils soient militaires ou de commerce. Un événement qui rassemble des milliers de visiteurs.
Ris de veau aux morilles de Pierre orsi

A la carte. Le ris de veau est un plat noble

À Lyon, dans son restaurant gastronomique, Pierre Orsi prépare le ris de veau avec des morilles. Il est l'un des monstres sacrés de la capitale des Gaules en ayant été étoilé plus de 40 ans.
Le parcours de Pebble Beach en Californie

franceinfo golf. Koepka placé, Woods éloigné

Le coup d’envoi du 119e US Open, troisième tournoi du grand chelem de la saison a été donné jeudi à Pebble Beach en Californie. Tiger Woods, celui qui a fait vibrer le monde du golf en avril, en remportant son 15e Majeur à Augusta, est pour l’instant loin au classement.
La présentation de l\'opération Les jours parisiens.

Pour faire revenir les clients à Paris, plus de 1 000 commerçants s'unissent pour lancer le jeu "Les jours parisiens"

Ils espèrent redonner envie aux clients de fréquenter leurs commerces, désertés le samedi depuis le début du mouvement des "gilets jaunes".
La floraison d\'un cornouiller du Japon (Cornus kousa). 

Jardin. Les cornouillers du Japon

Ils offrent une floraison sublime au printemps et un beau feuillage coloré à l'automne !
Raymonde Bocuse, aux obsèque de son époux Paul Bocuse, à la Cathédrale Saint-Jean de Lyon (Rhône), le 26 janvier 2018. 

Dix-sept mois après son mari, Raymonde Bocuse est morte à l'âge de 93 ans

Aux côtés du grand cuisinier, Raymonde Bocuse gérait l'Auberge, son restaurant triplement étoilé au guide Michelin. Elle avait 93 ans. 
Une salle de resaurant est prête à accueillir ses clients, à Paris, le 4 mai 2005.

Contrats courts : le bonus-malus inquiète les professionnels de l'hôtellerie restauration

Dans son discours de politique générale, Édouard Philippe a indiqué que les contrats courts seraient bientôt taxés. Une annonce qui inquiète le secteur de l'hôtellerie restauration.
Une photo trompeuse ? Selon l\'association Consommation, logement et cadre de vie (CLCV), 56,4 % des restaurants n\'appliquent aucune réduction sur les prix.

Contrats courts : un malus ciblé pour empêcher les abus

Le Premier ministre a annoncé la mise en place d'un bonus-malus sur les contrats courts. La restauration, l'audiovisuel ou encore l'hôtellerie sont les secteurs d'activité ciblés. Les mauvais élèves paieront plus de cotisations d'assurance chômage.
Donald Trump à Caen (Calvados), le 6 juin 2019.

Donald Trump menace le vin français de taxation supplémentaire

Le président américain a indiqué qu'il trouvait la différence de taxes déloyale, au point d'envisager une hausse des droits de douane sur les vins français.
François, chef cuisinier, et Pierre-Yves, sommelier, ont quitté les restaurants étoilés pour préparer des menus gastronomiques à l\'occasion de soirées privées.

VIDEO. François Marchenay, le chef cuisinier qui s'invite chez les particuliers

François, chef cuisinier, et Pierre-Yves, sommelier, ont quitté les restaurants étoilés pour préparer des menus gastronomiques à l'occasion de soirées privées.
Les restaurateurs dont la production dépasse le seuil de dix tonnes de biodéchets par an doivent les trier pour les valoriser

Expliquez-nous... La réglementation sur le tri des déchets dans la restauration

Alors que quinze chaînes de restauration rapide se sont engagées à mettre les deux-tiers de leurs restaurants en conformité, dés cette année, avec leurs obligations en matière de tri des déchets, on vous explique la réglementation dans ce domaine. 
Un plateau plein de déchets et d\'emballages chez McDonald\'s.

"Ça fait mal au cœur" : de nombreuses chaînes de restauration ne respectent toujours pas la loi sur le tri des déchets

La secrétaire d'État Brune Poirson veut que le tri des déchets soit respecté dans tous les restaurants d'ici fin 2021.
Un artichaut dans le jardin des Tuileries à Paris, le 31 mai 2014.

Bons pour la planète, les jardins branchent les Parisiens

Les Français aiment jardiner, preuve en est le succès de la 17e édition de Rendez-vous aux jardins. 2 500 d'entre eux, publics et privés, ont ouvert leurs portes dimanche 9 juin. Visite guidée.
Dans les cuisines du restaurant \"Les Beaux Mets\" à Marseille, le 21 mai 2019.

Marseille : des Beaumettes aux "Beaux mets", un restaurant pour lutter contre la récidive

Cette formation à la cuisine s'adresse à des détenus en fin de peine pour les aider à  se réinsérer. 
Julien Roche, chez lui, en Albanie : \"On a beaucoup de jeunes en sac à dos ou de troisième âge. Ce sont nos meilleurs ambassadeurs\" 

Français du monde. L'Albanie, le secret le mieux gardé des Balkans

Petit pays, grandes ambitions ! Libérée de la tutelle du communisme en 1991, coincée entre le Monténégro, la Grèce et l'Italie, l'Albanie rêve d'entrer dans l'Union européenne et de devenir une vraie destination touristique.
Le jardin comestible, création du paysagiste Pierre-Alexandre Risser (Jardins, Jardin aux Tuileries, 2018). 

Jardin. Un jardin beau et bon à la fois

Quand le potager s'invite au jardin d'ornement, il y a à voir et à manger.
À Nice (Alpes-Maritimes), un bistrot s\'est installé il y a quatre ans sur un rocher emblématique de la Côte d\'Azur, où un plongeoir avait été construit au XXe siècle.

Nice : un bistrot au plongeoir

À Nice (Alpes-Maritimes), un bistrot s'est installé il y a quatre ans sur un rocher emblématique de la Côte d'Azur, où un plongeoir avait été construit au XXe siècle.
Paederia lanuginosa, la plante au goût de camembert. 

Jardin. La plante au goût de camembert

Une plante insolite venue d'Asie. Son nom savant : Paederia lanuginosa, la plante camembert.
Une passante lors de l\'Armada.

Armada de Rouen 2019 : dix millions de visiteurs attendus

Dix millions de visiteurs sont attendus sur les quais de Rouen (Seine-Maritime), à l'occasion de l'Armada 2019, un des plus grands rassemblements de voiliers et de navires de guerre.
À Paris, le restaurant Freegan Pony propose des plats cuisinés à partir d\'invendus. Un concept écologique et solidaire.

VIDEO. Freegan Pony, un restaurant anti-gaspillage et 100 % végétarien

À Paris, le restaurant Freegan Pony propose des plats cuisinés à partir d'invendus. Un concept écologique et solidaire.
Martin, 22 ans, est parvenu à produire une bière éco-responsable grâce à une idée ingénieuse. De nombreux restaurateurs l\'ont soutenu dans son projet.

VIDEO. À Lille, un producteur brasse une bière écologique à partir de pains invendus

Martin, 22 ans, est parvenu à produire une bière éco-responsable grâce à une idée ingénieuse. De nombreux restaurateurs l'ont soutenu dans son projet.
De 10 000 à 12 000 personnes en tout sont attendues au cimetière américain de Colleville-sur-mer (Calvados) à 11 heures pour une cérémonie co-présidée par les présidents Trump et Macron.

Débarquement : des logements loués à prix d'or pour les commémorations

Un million de touristes sont attendus pour les commémorations du 75e anniversaire du Débarquement. Un afflux qui dépasse largement les capacités hôtelières de la région normande. Les logements se louent à prix d'or. 
Le cimetière militaire américain de Colleville-sur-Mer (Calvados).

Commerce : en Normandie, le business du D-Day fait recette

Des millions de touristes sont attendus sur les plages de Normandie à l'occasion du 75e anniversaire du Débarquement du 6 juin 1944. Chacun veut repartir avec son souvenir. Les boutiques comptent bien profiter du business du D-Day.

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