Pass sanitaire : quand les restrictions provoquent la faillite dans la restauration

Au menu ce midi, ratatouille et veau au romarin au four. Stéphane Brodzki et sa femme ont repris un restaurant situé à Amfreville-la-Mi-Voie, en Seine-Maritime, il y a trois ans et demi. Placé en redressement judiciaire depuis le premier confinement, l’établissement avait retrouvé sa clientèle en début d’été, mais depuis une semaine, l’activité dégringole. "Normalement, c'est 300-350 euros par jour au mois d’août, et là on est arrivé à faire 40 euros", confie Stéphane Brodzki. À l’origine de ce ralentissement, l’extension du pass sanitaire.

"Je ne peux pas les laisser rentrer"

Depuis le 9 août, les clients doivent le présenter pour accéder au restaurant. "Pour la majeure partie, ils n’ont qu’une seule injection, donc je ne peux pas les laisser rentrer", précise Sophie Brodzki. Lundi dernier, le couple de restaurateur a refusé 10 clients pour n’en servir finalement que trois. Une situation vécue comme une injustice. Le couple craint désormais la liquidation judiciaire.