Pas-de-Calais : à la rencontre d'un café multiservices

C'est un petit village qui sort peu à peu de sa torpeur. Dans le Pas-de-Calais, Zudausques, 900 habitants, a depuis octobre dernier un estaminet, le nom local pour un débit de boissons. Cela fait deux ans que le précédent gérant avait jeté l'éponge, pas assez rentable. Un ancien chef d'entreprise dans l'automobile y a vu une belle opportunité. "Une bâtisse comme dans laquelle on est, c'est important qu'elle puisse vivre, le pari était risqué", souffle Eric Derudder, gérant de La Trousse Bière.

100 heures par semaine

Manifestement, les clients sont ravis. Eric Derudder s'est lancé grâce à l'opération "1000 cafés". Le programme a permis de racheter des locaux à la mairie, de prendre en charge les locaux de rénovation, pour l'aider à réussir son pari : un café multiservices. En plus du bar, il fait aussi restaurant, épicerie, presse, relais colis et bureau de poste. Tout est fait pour que les habitants trouvent leur bonheur au pied de chez eux. Mais pour le gérant, cela signifie aussi des journées interminables. 100 par semaine. Le prix à payer pour que le commerce soit rentable.