Vidéo Une brève histoire de la mondialisation du contenu de nos assiettes
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Blé, café, thé, cacao, sucre… autant de matières premières, qui, depuis la nuit des temps, ont voyagé sur tous les océans. Extrait du magazine "L'Angle éco".
La mondialisation du contenu de nos assiettes a commencé il y a bien longtemps. Dès l’Antiquité, quand César offrait du pain et des jeux (panem et circenses), c’est l’Egypte qui fournissait un tiers du blé consommé par les citoyens romains.
Au Moyen-Age, les épices d’Orient ont pris la Route de la soie pour faire oublier le mauvais goût de la viande qui se retrouvait dans les assiettes européennes.
La nourriture représente 10% du commerce international
A partir du XVIe siècle, le café, le thé, le cacao et bien sûr le sucre sont devenus les moteurs de la conquête des océans. Aujourd’hui encore, la nourriture représente 10% du commerce international.
L’Union européenne est le premier exportateur agricole mondial. Ses exportations atteignent 585 milliards d’euros, loin devant les Etats-Unis, à 163 milliards d’euros.
Extrait de "Mondialisation, péril dans nos assiettes", du magazine "L’Angle éco" diffusé le 11 janvier sur France 2.
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