L'Angle éco, France 2

VIDEO. Une brève histoire de la mondialisation du contenu de nos assiettes

Blé, café, thé, cacao, sucre… autant de matières premières, qui, depuis la nuit des temps, ont voyagé sur tous les océans. Extrait du magazine "L'Angle éco".

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La mondialisation du contenu de nos assiettes a commencé il y a bien longtemps. Dès l’Antiquité, quand César offrait du pain et des jeux (panem et circenses), c’est l’Egypte qui fournissait un tiers du blé consommé par les citoyens romains.

Au Moyen-Age, les épices d’Orient ont pris la Route de la soie pour faire oublier le mauvais goût de la viande qui se retrouvait dans les assiettes européennes.

La nourriture représente 10% du commerce international

A partir du XVIe siècle, le café, le thé, le cacao et bien sûr le sucre sont devenus les moteurs de la conquête des océans. Aujourd’hui encore, la nourriture représente 10% du commerce international.

L’Union européenne est le premier exportateur agricole mondial. Ses exportations atteignent 585 milliards d’euros, loin devant les Etats-Unis, à 163 milliards d’euros.

Extrait de "Mondialisation, péril dans nos assiettes", du magazine "L’Angle éco" diffusé le 11 janvier sur France 2.

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L'ANGLE ECO / FRANCE 2 (CAPTURE ECRAN / L'ANGLE ECO / FRANCE 2)