: Vidéo Fabien Sauleman : "PooleHouse, c'est l’œuf qui ne tue pas la poule"

"Pour la première fois, on s'intéresse à ce que deviennent les poules une fois qu'elles vieillissent. Systématiquement dans la production d'oeuf, les poules sont tuées au bout de 18 mois" annonce Fabien Sauleman, jeudi 14 juillet, sur le canapé gris de ":L'éco. 

"Le prix que va payer le consommateur va permettre de financer la durée de vie de la poule. Il y a un moment où la poule va pondre moins et cela sera financé par les oeufs qu'elle a pondus quand elle était plus jeune" poursuit le président de PooleHouse. 

"On veut changer ce modèle économique"

Vous n'avez pas l'impression d'être une caricature de tous ces acteurs du bio qui se donnent bonne conscience en pratiquant des marges délirantes ? Il répond à la Question qui fâche : "Effectivement, si on vendait uniquement des oeufs bio, cela serait complètement le cas. En l'occurrence, on fait plus que ça. On va sauver ces poules et la somme qui est demandée aux consommateurs, ce n'est pas de la marge pour PouleHouse, c'est une somme pour financer l'ensemble de la vie de la poule."

Comme à son habitude, Stéphane Dépinoy termine l'interview par la musique préférée de son invité. Fabien Sauleman a choisi I will survive de Gloria Gaynor. 

":L'éco" vous donne rendez-vous du lundi au jeudi à 9h20 sur Franceinfo.