Inflation 2022 : les prix du lait devraient encore augmenter

Le prix du lait ne cesse d'augmenter. "Cette fois, c'est le prix payé au producteur qui s'envole. Le numéro 1 mondial des produits laitiers, Lactalis, s'engage à acheter 49 centimes le litre de lait aux éleveurs, soit une hausse de 32 %", explique David Boéri, présent sur le plateau du 19/20, mercredi 19 octobre. Ce prix est un coup de pouce pour permettre aux producteurs de couvrir la hausse de leurs coûts. "C'est aussi pour permettre à Lactalis de se fournir en lait, car c'est devenu un produit de plus en plus rare", poursuit le journaliste. 

Le lait plus cher dans les rayons 

Cette augmentation du prix du lait sera probablement répercutée dans les rayons de supermarchés. "Selon les propres calculs de Lactalis, les prix en rayon d'une brique de lait pourraient progresser de 15 % en moyenne l'an prochain", détaille David Boéri. Cela dépendra des négociations, sachant que les enseignes peuvent décider de faire un effort sur leurs marges afin de limiter la flambée des prix. Le prix du litre de lait a augmenté de 8,29 % entre septembre 2021 et septembre 2022 et cela devrait encore progresser.