Consommation : en Ariège, une filière laine en circuit court
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L’association ariégeoise Laines Paysannes met en valeur la laine de moutons d’élevages d'Ariège ainsi qu’un savoir-faire occitan dans une filière en circuit court qui rémunère justement les producteurs.
Dans la ferme de Paul de Latour, à Saverdun, en Ariège, la viande a toujours été la principale source de revenus. Mais depuis quelques années, l’éleveur valorise aussi les centaines de kilos de laine qu’il produit au sein de l’association Laines Paysannes. Il a créé cette structure en 2016, et regroupe aujourd’hui une douzaine d’éleveurs occitans soucieux de promouvoir leur matière première. "Ça va de laines qui sont très grossières, comme la Basco-Béarnaise qui va permettre de faire du tapis, ou par exemple du Mérinos, qui peut être porté à même la peau", explique le paysan.
Des éleveurs mieux rémunérés
À l’exception du lavage, qui se fait en Haute-Loire, cette filière laine est pensée en circuit court : de la tonte, à la filature et au tricotage réalisés dans le Tarn pour le prêt-à-porter, ou sur place pour les tapis. La boutique propose des produits de haute qualité à forte valeur ajoutée et qui permet surtout de mieux rémunérer les éleveurs. La laine de chaque produit est traçable jusqu’à son élevage d’origine.
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