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Salon de l’agriculture : un bon investissement pour les exposants ?

Publié le 26/02/2023 22:29

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Salon de l’agriculture : un bon investissement pour les exposants ?

France 2 - F.Vallet, A.Fuzellier, B.Gouronnec, A.Fajon, G.LIaboeuf

France Télévisions

Le Salon de l’agriculture est aussi un lieu de gastronomie, l’occasion pour certains producteurs de faire connaître leurs spécialités. Mais le "retour sur investissement" est-il à la hauteur ?

Sur le Salon de l’agriculture, les visiteurs ne se font pas prier longtemps pour goûter les spécialités régionales. Chez un charcutier du Tarn, la dégustation est gratuite pour un saucisson de 30 à 40 euros le kilo. "C’est de la charcuterie un peu haut de gamme, si on ne fait pas goûter la charcuterie, ça ne justifie pas le prix", explique Peter Patouillot, exposant salaisons Oberti. Les exposants ont neuf jours pour présenter leurs produits. Une aubaine pour un producteur de champignons d’Ille-et-Vilaine qui dépense près de 9000 euros pour exposer au Salon.

Sept jours pour rentabiliser l’investissement

"C’est un investissement et on s’y retrouve parce qu’on espère qu’ils vont aller après dans les enseignes, dans les magasins, acheter nos champignons", déclare Fabrice Chapuzet, producteur de champignons Lou. Certains n’ont pas publié la fois où, covid oblige, le Salon avait dû fermer un jour plus tôt. Un charcutier de Vendée était reparti avec des kilos de marchandises. Il reste encore sept jours aux exposants pour rentabiliser leurs investissements.