Fromage : 600 000 tonnes vendues chaque année en France

Avec cartes et marqueurs, une équipe de France 3 est partie sur la route du fromage au Salon de l'agriculture. Savez-vous que la France compte 1 000 variétés de fromages et que chaque Français consomme en moyenne plus de 24 kilos à lui tout seul ? Nous sommes le plus gros pays consommateur au monde, et si on faisait une montagne avec tous les fromages achetés par les Français en une année, on aurait une pyramide de 600 000 tonnes de fromage.

65 000 tonnes de comté vendus

Le comté est l'appellation d'origine protégée (AOP) le plus vendue de France avec 65 000 tonnes environ. "En Franche-Comté on n'offre pas de fleurs, on offre du comté", assure en rigolant, Taz Marmier, producteur de comté. On trouve du fromage au lait de vache bien sûr, mais aussi au lait de brebis, de chèvre, de jument, d'ânesse ou même de truie.