Les coteaux, maisons et caves de Champagne inscrits au patrimoine de l'Unesco

C'est un jour historique pour la Champagne et la Bourgogne viticoles. Les coteaux, maisons et caves de Champagne ainsi que les "climats" du vignoble de Bourgogne ont été inscrits samedi 3 juillet sur la Liste du patrimoine mondial de l'Unesco.

Vient d’être inscrit au #PatrimoineMondial @UNESCO : Coteaux, Maisons et Caves de Champagne #France pic.twitter.com/3XtoSNCr7E

— UNESCO en français (@UNESCO_fr) July 4, 2015

Les coteaux, maisons et caves de Champagne correspondent aux lieux où est élaboré le Champagne depuis le XVIIe siècle. Les vignobles historiques d'Hautvilliers, Aÿ et Mareuil-sur-Aÿ, la colline Saint-Nicaise à Reims et l'avenue de Champagne et le Fort Chabrol à Epernay sont les trois ensembles précisément récompensés car ils reflètent "la totalité du processus de production de champagne ", précise l'Unesco dans un communiqué.

Les "climats " du vignoble de Bourgogne récompensés sont "les parcelles de vignes délimitées sur les pentes de la côte de Nuits et de Beaune, au sud de Dijon, " explique l'Unesco dans ce même communiqué. 

"Un moment historique"

Pour Pierre Cheval, président de l'association "Paysages du Champagne", cette inscription est la récompense d'un travail de plusieurs années. "C'est un moment historique pour la Champagne ", a-t-il déclaré lors d'un discours ce samedi après-midi.