Non, les taches blanches dans le Nutella ne sont pas une preuve de contamination à la salmonelle

Ce sont des images devenues virales. Depuis quelques jours, des consommateurs de Nutella partagent des photos de la pâte à tartiner avec des taches blanches à la surface du pot. Ces messages, relayés plusieurs milliers de fois sur les réseaux sociaux, se demandent s'il y a un lien avec les cas de salmonelle dans les chocolats Kinder. L'entreprise Ferrero, qui détient Kinder et Nutella, affirme à franceinfo qu'il n'y a pas de lien. Ces taches sont sans danger et n'empêchent pas de consommer le produit. La cellule Vrai du faux vous explique. 

Un effet "granini" à cause des variations de températures

D'après l'entreprise Ferrero, ces petits ronds blancs se forment à cause d'un "phénomène connu dans l’industrie qui s’appelle 'granini'. Cela correspond à des petites billes d’huile qui se forment suite à des variations de température". Cet effet granini n'a "aucune incidence sur le produit qui reste tout à fait consommable et n’altère en rien son goût". "Ce phénomène n’a rien à voir avec le rappel en cours ou la salmonelle", confirme l'entreprise auprès de franceinfo.  

Nous tenons à rassurer les consommateurs que ces traces ne sont pas liées à des « colonies de salmonelle », mais qu’il s’agit d’une modification de la consistance du produit due aux conditions de stockage. Ceci n’altère en rien la qualité et le goût du produit.

— KinderFR (@KinderFR) April 19, 2022

Cette inquiétude des consommateurs survient après des rappels importants de chocolats Kinder suite à des cas de salmonellose, une maladie qui se traduit généralement par des troubles gastro-intestinaux, souvent accompagnés de fièvre. Depuis, l'entreprise a ouvert une ligne téléphonique et une adresse mail pour rassurer les consommateurs. Vous pouvez les joindre au 08 00 65 36 53 ou à l'adresse contact.fr@ferrero.com.