: Vidéo Criquets, sauterelles et poudre de vers à soie : un chef japonais surprend avec ses nouilles un peu particulières

Une longue file de clients a fait la queue, dimanche 9 avril, à Tokyo (Japon), devant "Ramen Nagi", un restaurant de "ramen" (pâtes trempées dans un bouillon). L'établissement proposait ce jour-là un menu particulier à base d'insectes : les nouilles et les soupes étaient accommodées de criquets, sauterelles, ou poudre de vers à soie.

Les cent bols prévus se sont écoulés rapidement

La clientèle semblait ravie. Un touriste américain a toutefois précisé qu'en Californie, on n'était pas encore prêt à ce genre de cuisine et qu'il faudra probablement attendre encore "cinq ou dix ans".

Les cent bols prévus se sont envolés rapidement. Le patron du restaurant, qui veut promouvoir la nourriture à base d'insectes au Japon et ailleurs dans le monde, avait déjà organisé l'an passé une journée semblable, avec des recettes à base de criquets. Il compte renouveler ce genre d'opération.