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LA PHOTO. Afrique du Sud: l'avocat, un or vert très rentable
L'avocat est devenu ces dernières années une denrée de plus en plus demandée. Les plus gros consommateurs sont aux Etats-Unis, le plus gros producteur mondial est le Mexique. Dans les pays chauds où il pousse, il a tendance à devenir l'objet d'une monoculture, nuisant à la faune et à l'environnement. Mais difficile de résister à cet or vert. L'Afrique du Sud est n°1 sur le continent africain.
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Des ouvrières trient les avocats dans une exploitation de Nelspruit (nord-est) La production d'avocats sud-africains est estimée à 125.000 tonnes pour l'année 2018, en hausse de 8.000 tonnes par rapport à 2017. 50% de la récolte seront exportés. La culture de l'avocat en Afrique du Sud s'étend sur 17.000 hectares, répartis sur les provinces de Limpopo et de Mpumalanga, à 82 km au nord de la frontière avec le Swaziland. Le secteur emploie près de 8.200 travailleurs permanents et 7.300 saisonniers.
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