Canicule : des vendanges précoces

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Canicule : des vendanges précoces
Article rédigé par
L.Courté, C.Chabaud, P.Gangai - France 2
France Télévisions

En raison de la hausse des températures, les vendanges ont déjà commencé en Occitanie. C’est beaucoup plus tôt qu’habituellement. Une précocité qui entraîne une pénurie de saisonniers. Les viticulteurs s'attendent à une baisse des rendements. Reportage dans l’Aude.

Des grappes bien mûres, gorgées de soleil, prêtes à être récoltées. Dans un domaine viticole des Pyrénées-Orientales, les travailleurs ont début les récoltes il y a trois jours. C’est presque deux semaines en avance par rapport à l’année dernière. Joseph Legrand n’avait jamais vu ça, en trente ans de métier. "Je n’ai jamais vendangé le mois d’août. C’est plutôt début septembre, mi-septembre", raconte-t-il.

Une cuvée malgré tout prometteuse

Des récoltes tellement précoces que le propriétaire a été totalement pris de court. Faute de main-d’œuvre, il a dû retarder la récolte. "Cela a débuté dès que l’on a pu, donc le 2 août en fait, mais on aurait dû réellement débuter le 23 juillet et là était vraiment impossible. On n'avait pas les ressources humaines pour pouvoir débuter", explique Jean-Marc Lafage, propriétaire du domaine Lafage et œnologue. Malgré tout, grâce à un printemps pluvieux, la cuvée s’annonce prometteuse.

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