Voici maintenant des hauts lieux parisiens de la restauration. Ils ont une histoire. Un nom devenu une marque. Ce soir allons chez Maxim, à La Tour d'Argent . Longtemps, ces établissements ont fait rêver. Nous avons voulu savoir s'ils ont su maintenir leur standing face à la nouvelle génération de cuisiniers. L'essentiel pour eux : le cadre ou l'assiette ?Réponses en images avec Valérie GAGET, Benoit GADREY Thierry SIMONET et Alexis JACQUET.
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