: Vidéo Bassin d'Arcachon : les ostréiculteurs retrouvent le sourire

A l'approche des fêtes de fin d'année, c'est une bonne nouvelle : le taux de mortalité des huîtres du bassin d'Arcachon est en nette baisse.

Sur les marchés de la région, les étals sont bien garnis en huîtres, pour le plus grand plaisir des consommateurs. "Pendant la période des huîtres, j'en mange tous les dimanches", confie une consommatrice au micro de France 3.

Une immunité naturelle ?

Après des années noires dues à une algue destructrice, les ostréiculteurs du bassin d'Arcachon ont enfin le sourire. "Aujourd'hui cette baisse de mortalité est certainement liée à une espèce d'immunité naturelle qui est en train de se mettre en place", explique Olivier Laban, Président du comité régional conchylicole d'Aquitaine.

Près de 5 000 tonnes d'huîtres du bassin d'Arcachon seront vendues pour les fêtes de fin d'année.