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Sans quotas laitiers, la Suisse ne s'en sort pas mieux

Publié le 04/04/2015 23:08

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Sans quotas laitiers, la Suisse ne s'en sort pas mieux (FRANCE 3)

franceinfo

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Depuis le 1er avril, les producteurs laitiers n'ont plus de quotas à respecter dans l'Union Européenne. En Suisse, cette mesure a été adoptée il y a six ans, avec un succès mitigé.

Près de Neuchâtel, les agriculteurs vivent un bouleversement depuis six ans. C'est en 2009 que les quotas laitiers ont été abandonnés en Suisse, et pour Lucien Savary, proche de la retraite et qui compte transmettre son exploitation à son fils, les revenus ne proviennent pas des pis des vaches, mais bien de la vente de viandes et de betteraves.
"Ça a été une catastrophe pour le prix, il a chuté. Ils voulaient faire des démarches pour ne pas que le prix chute, mais il n'y a pas moyen, c'est l'offre et la demande", exprime-t-il au micro de France 3.

15% du marché laitier a disparu

Depuis la fin des quotas, pas moins de 5 000 exploitations ont arrêté le lait, soit plus de 15% de l'effectif total du marché. Ceux qui restent doivent se spécialiser pour tirer leur épingle du jeu, dans un secteur où la demande de produits transformés est forte.