L'âne comme assistant maraîcher
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Dans le Lot-et-Garonne, une école permet aux maraîchers d'apprendre le métier grâce à la traction animale.
L'âne est bien plus qu'un animal de compagnie comme le prouve le haras de Villeneuve-sur-Lot. Ici, le club se destine à la traction animale, c'est la seule école de France qui permet aux maraîchers d'apprendre à travailler avec un âne. Car la pratique utilisée pendant des générations ne s'improvise pas.
Un travail plus apaisant
"C'est beaucoup plus apaisant, on va faire autant d'heures, mais on va passer notre journée différemment", explique un maraîcher au micro de France 3. Une fois le rapprochement avec l'animal effectué vient le temps de la maitrise des outils: cultivateur, herse, charrue ou bineuse.Tous les travaux de maraîchage peuvent être réalisés grâce à un âne. Il remplace le tracteur ou le motoculteur. Depuis sa création en 2012, l'école de Villeneuve-sur-Lot a formé une douzaine de personnes.
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