Cap Corse : Centuri, chef-lieu de la langouste

France 3 nous emmène à la renconte des pêcheurs de ce village de Haute-Corse.

France 3

Centuri est un village posé au bord de l'eau. On y vient pour profiter du paysage sublime, d'une mer à 26°C mais également pour goûter à sa langouste. France 3 a suivi Jean-Philippe Brugioni et son père, deux pêcheurs. Il est à peine 5 heures quand ils quittent le port. "J'ai commencé l'année dernière à 21 ans et je le fais parce que la mer ça me plait", confie Jean-Philippe au micro de France 3. Ce jour-là, ils ne remonteront que trois langoustes.

Un métier aléatoire

Centuri vit encore de la langouste mais celle-ci se raréfie. Pierrot, pêcheur de 85 ans, a connu l'âge d'or. "A mon époque, c'était des casiers à langoustes. On avait 150 casiers à se farcir tous les matins. Et on faisait 20, 30 livres". Soit une quinzaine de langoustes par jour.

Mais les touristes continuent à affluer à Centuri pour déguster ce qui fait la réputation de ce village.

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