Vignes : les récoltes s'annoncent bonnes

Bonne nouvelle pour les viticulteurs : la récolte 2015 s'annonce excellente.

Dans cette exploitation viticole de La Roche-Blanche (Puy-de-Dôme), la maturation enregistre une avance deux semaines environ. L'ensoleillement ainsi que les fortes températures des mois de juin et juillet ont profité au raisin. "Les grains sont beaux, les raisins sont beaux, les grappes sont denses", note Gilles Persilier, viticulteur. En revanche, avec les restrictions d'eau, les vins pourraient être déséquilibrés, nuance le vigneron. 

Gare à la sécheresse 

Jusqu'à présent, les vignes n'ont pas souffert de la sécheresse, mais pour obtenir une bonne récolte, il faudrait voir tomber un peu de pluie au mois d'août, tout en évitant les gros orages et la grêle, ennemi numéro un des vignerons.

Plus généralement dans le Puy-de-Dôme, les vendanges 2015 s'annoncent meilleures et plus abondantes que les deux années précédentes. Mais gare à la sécheresse prolongée, qui donnerait des fruits plus petits et plus acides.