Patrimoine : la Touraine, berceau des jardins de France
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Les innombrables châteaux de Touraine lui ont donné le surnom de jardin de la France. Parmi eux, le château de Rivau allie silhouette médiévale et prouesses architecturales de la Renaissance. Ses cheminées gothiques cohabitent avec des œuvres d’art contemporain. Ce mélange des styles se retrouve dans les 15 jardins du domaine, dont les 475 variétés de roses ont fait la réputation.
Panier d’osier et poire tapée
À quelques kilomètres de là, le village de Villaines-Les-Rochers (Indre-et-Loire) est connu pour son travail de l’osier et ses bosquets orangés. Les brins fins sont prêts à être récoltés. "Chaque variété a sa couleur d’écorce", explique Marie-Hélène Métézeau, vannière. Des familles peuvent réaliser leurs propres confections en osier dans l’atelier. Quand arrive l’heure du goûter, un fruit de l’automne est déshydraté et aplati. La poire tapée est préparée chaque semaine par monsieur et madame Blot, les derniers en France à utiliser un four à bois pour produire cette spécialité. En liqueur, en caramel, ou encore marinée dans du vin, la poire tapée se décline sous des multitudes de formes.
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