Les Français mangent moins de viande
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C'est le principal enseignement d'une enquête dévoilée ce lundi 26 octobre. Les explications de France 2.
La viande n'a plus la cote en France. Selon une étude de la fondation "Goodplanet", plus d'un Français sur deux déclare manger moins de viande qu'auparavant. Et ils sont seulement 3% à reconnaître en consommer davantage. La première raison évoquée, c'est le prix, trop élevé pour 46% des personnes interrogées. Autres arguments avancés, le bien-être des animaux et les scandales alimentaires à répétition.
Le poulet a la cote
La viande la plus achetée demeure le porc et sa charcuterie. Peu cher et au goût assez doux, le poulet est également apprécié. Le boeuf en revanche subit un recul important, encore associé au scandale de la viande de cheval. Les Français se tournent désormais vers le bio, ils sont plus d'un sur deux à en avoir déjà goûté selon un sondage de l'association interprofessionnelle du bétail. Malgré ces prises de conscience, les Français engloutissent chaque année 55 kilos de chair animale, c'est deux fois plus que l'apport de protéines recommandé.
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