Si les banquets de la semaine sont encore maintenus, le directeur général de l'entreprise marseillaise "La Truffe Noire" vient d'enregistrer une dizaine d'annulations, pour des événements prévus la semaine prochaine, et jusque fin décembre. Son activité avait pourtant bien repris, après 15 mois d'interruption. "C'est plus d'une centaine de milliers d'euros de chiffre d'affaires perdu en quelques jours", commente Fabrice Charrier. Peu de réservationsÀ l'approche des fêtes de fin d'année, le Vieux-Port (Bouches-du-Rhône) est bien vide. La flambée épidémique et le nouveau variant Omicron semblent inquiéter les Français. Le chef du restaurant étoilé Une table au Sud enregistre ainsi peu de réservations pour le 31 décembre, et a créé "un menu de Noël à emporter" afin d'anticiper les pertes.