Dans son sillage, le Queen Mary 2 a laissé l'Europe, une tempête et l'épave du Titanic. Dans l'horizon calme retrouvé, personne ne peut encore le voir. Au loin, à quelques heures, se dresse le Nouveau-Monde.12 à 15 000 repas par jourL'équipage prépare la dernière soirée à bord du paquebot. Ils ne chôment pas. Il faut emprunter les escalators de service dignes du métro, pour se rendre dans les coulisses. Bienvenue dans l'une des cuisines du navire, où s'affairent 230 cuisiniers, préparant entre 12 et 15 000 repas quotidiens. Point d'orgue de cette traversée, les brigades des cuisines défilent en parade dans le grand restaurant. Pour cette dernière soirée, le navire remonte le temps, et se met à l'heure des années 20. Une période synonyme d'âge d'or des grands transatlantiques, dont le Queen Mary 2 est le dernier descendant.