: Vidéo Ilona, 24 ans, a changé de carrière pour devenir agricultrice près des pistes de ski

“J’ai un profil qui sort un peu de l’ordinaire. J’ai fait du sport de haut niveau, j’ai 24 ans, je suis installée dans une ferme au milieu de nulle part, à moitié en autarcie… Oui, c’est sûr, ça rend le truc un peu atypique.” Après plusieurs années en tant que cavalière de haut niveau, Ilona a décidé de changer de vie, et de devenir agricultrice. Elle s’est installée à montalbert, une station de ski en Savoie. “Voilà, les montagnes qui sont derrière, c’est le plus beau bureau du monde. J’adore ! Quelque part, ça me permet d’être moi-même”, pense-t-elle.

“Je n’ai pas ‘un’ métier, j’ai une façon de vivre avec des traditions”

“Ici, il faut quand même être conscient que je vis sur le domaine skiable avec les animaux. On vit autant du tourisme que de l’agriculture”, explique la jeune femme. “Souvent, les gens arrivent en me disant : ‘Mais comment c’est rentable ?’ C’est rentable parce qu’il y a le tourisme, et puis parce que je me nourris de ma ferme.” 

Le matin, elle prend soin de ses bêtes, et trait les vaches pour en récupérer le lait. L’après-midi, elle fait une démonstration devant les touristes de la station. “J’ai des clients en face de moi et je prends le temps d’expliquer comment on fabrique du fromage, comment fonctionne la montagne et ce que je fais ici, tout simplement.” Les skieurs peuvent alors connaître les dessous de son activité, et goûter à ses produits.

La jeune femme a alors plusieurs rôles au sein de son activité. “C’est dur de dire : ‘Bah tiens, j’ai tel métier.’ Parce que si je compte en métiers, bah j’en ai dix dans la journée. Donc je n’ai pas ‘un’ métier, j’ai une façon de vivre avec des traditions et un savoir-faire derrière, qu’il soit à la ferme, en fabrication ou en salle de transfo.”