Prix de la viande : que dit le rapport du médiateur ?

En plateau, Julien Duperray fait le point sur le prix de la viande.

FRANCE 2

Hier, mercredi 22 juillet, le médiateur a remis un rapport de 20 pages sur le prix de la viande. On peut constater que la filière porcine a joué le jeu avec un prix d'achat à l'éleveur entre 1,38 et 1,40 euro en moyenne. Mais côté viande bovine, ce n'est pas le cas. "L'objectif était d'augmenter le prix moyen d'achat à l'éleveur de 20 centimes d'euro par kilo. Les prix ont bien augmenté depuis un mois, mais seulement de 10 centimes, moitié moins que prévu", souligne Julien Duperray en plateau.

Les mauvais élèves

En revanche, ce rapport dédouane la grande distribution qui a tenu ses promesses avec une augmentation des prix d'achat. "Les mauvais élèves sont d'abord les abattoirs, car ils ont appliqué des hausses de prix différentes selon les races de vache", poursuit le journaliste de France 2 avant d'ajouter que les autres mauvais élèves sont "les industriels qui transforment la viande en plats cuisinés qui font jouer la concurrence étrangère".

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Contrôle de provenance de la viande bovine dans l\'unité de production culinaire du Grand Cahors, qui sert les repas des cantines scolaires et maisons de retraite de la communauté de communes, le 15 février 2013. 
Contrôle de provenance de la viande bovine dans l'unité de production culinaire du Grand Cahors, qui sert les repas des cantines scolaires et maisons de retraite de la communauté de communes, le 15 février 2013.  (MAXPPP)