Alimentation : la part des produits bio dans le panier des Français a reculé en 2022

La part des produits alimentaires biologiques dans le panier de courses des Français a reculé de 6,4% à 6% en 2022. C'est ce qu'a annoncé l'Agence bio, jeudi 1e juin, lors d'une conférence de presse. La part du bio dans les achats se replie dans un contexte de "recul inédit" de la consommation alimentaire à domicile des ménages (-5,1%), qui ont vu leur pouvoir d'achat se rétracter à cause de l'inflation.

En comparaison, la part de bio dépasse 10% dans les caddies d'autres pays européens comme le Danemark ou l'Autriche, qui ont des politiques "très volontaristes", a souligné Laure Verdeau, directrice de cette agence en charge du développement et de la promotion de ce mode d'agriculture.

Une chute de fréquentation des magasins bio

Les ventes de produits bio pour la consommation à domicile, qui représentent 92% des débouchés du secteur, ont baissé de 4,6% en valeur l'an passé (12 milliards d'euros). "La plus forte baisse touche les 3 000 magasins bio, avec une chute de la fréquentation et près de 200 fermetures", a précisé Laure Verdeau. Leurs ventes se replient de 8,6%, contre 4,6% pour celles de la grande distribution. A l'inverse, les 26 000 fermes bio, "qui font la conjugaison du bio et du local, sont en croissance", avec des ventes qui progressent de 3,9%.

En 2021, les ventes de produits bio destinés à la consommation à domicile (supermarchés, vente à la ferme...) avaient déjà reculé de 1,4%, une première baisse inédite depuis 2010. Les ventes de produits bio pour la consommation hors domicile ont, pour leur part, augmenté de 17% en 2022, première année de reprise de pleine activité pour les restaurants après la pandémie de Covid-19.