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Les produits certifiés en bio-dynamie

Sur les étiquettes de paquets de biscuits, de fromages, et surtout de bouteilles de vin, on voit de plus en plus souvent apparaître le logo Demeter, qui fait la promotion de l'agriculture biodynamique. L'agriculture bio-dynamique est une agriculture biologique, avec des conceptions et des pratiques spécifiques.

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Certains produits portant le label
officiel de l'agriculture biologique sont, en plus, certifiés bio-dynamiques.

La bio-dynamie existe depuis 1924,
et elle connaît actuellement un fort développement.

Les agriculteurs qui travaillent en
bio-dynamie ont des pratiques de culture spécifiques. Ils font usage par exemple
de préparations à dosages homéopathiques, destinées à stimuler la terre, et à
doper la résistance des plantes face aux maladies ou au parasitisme.

Ces agriculteurs travaillent
également avec les rythmes de la nature : avec les saisons, le soleil et aussi avec la lune... Ils utilisent un
calendrier qui explique par exemple quand semer les radis ou repiquer les
salades.

En
viticulture, des domaines, parmi les plus prestigieux domaines français, se sont
convertis à la  bio-dynamie. Et cela ne
figure par forcément sur les étiquettes.

Cette
agriculture a pour but de soigner la terre et de conserver la fertilité des
sols. Elle veut aussi fournir une alimentation riche en nutriments.

On
reconnaît  les produits issus de l'agriculture bio-dynamique grâce à la
marque Demeter, une marque internationale certifiée en France par le très
sérieux organisme Ecocert.

400
producteurs pratiquent officiellement en France l'agriculture bio-dynamique, sur
une surface d'environ 10.000
hectares.

Le Mouvement de l'Agriculture Bio-Dynamique :

Demeter est la marque qui permet de
reconnaître les produits issus de l'agriculture bio-dynamique.

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