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"A toutes saveurs", de Laurent Mariotte

Le livre du jour Philippe Vallet Du lundi au vendredi à 15h25, 18h57 et 22h27.

Nourrir la famille, c'est cher. Pour Laurent Mariotte, chroniqueur à France Info, une seule solution : acheter de bons produits et cuisiner soi-même. C'est ce qu'il démontre dans son nouveau livre qui explique comment choisir les produits de saison et surtout comment réaliser des recettes inratables. Un livre indispensable en cuisine.

franceinfo

Radio France

Publié le 29/04/2013 03:46 Mis à jour le 09/05/2014 23:31

Temps de lecture : 1min

A toutes saveurs, de Laurent Mariotte est publié par Flammarion et France Info (280 p., 19,90E) – Note : ***

Résumé : Un produit, des recettes inratables... Dans la lignée de
Jean-Pierre Coffe, Laurent Mariotte fait depuis 5 ans la promotion des produits
du terroir dans sa chronique hebdomadaire "À toutes saveurs" sur France
Info.

Retrouvez dans cet ouvrage plus de 100 produits illustrés
classés par saison avec à chaque fois :

- des astuces pour bien les choisir (meilleures
variétés, indices de fraîcheur et de qualité), les préparer et les
cuisiner ;

des recettes inratables faciles et créatives
associées ;
un zoom sur les " artisans du goût " qui
défendent ce produit.

Originaire des Vosges, Laurent Mariotte anime depuis 2007
une chronique hebdomadaire sur France Info intitulée "A toutes
saveurs". Il présente aussi sur TF1 un programme court diffusé juste
après le journal TV intitulé "Petits plats en équilibre".