Photographie : les comptoirs des bistrots, une âme bien française

Certains bistrots marquent par leur ambiance unique. Au café de Bretagne, au cœur du Mans (Sarthe), les gérants, Nicole et Michel, sont en poste depuis les années 80. Pierrick Bourgault, auteur de l'ouvrage de photos "Au bonheur des bistrots", a arpente les cafés de France pour mettre en lumière celles et ceux qui sortent du lot. "Les femmes et les hommes qui tiennent les bars y passent un temps considérable, et je crois qu'il faut leur rendre hommage, parce que ce sont des lieux précieux", commente-t-il.  

"Les vrais cafés sont les cafés qui ressemblent aux personnes qui les tiennent" 

"Les vrais cafés sont les cafés qui ressemblent aux personnes qui les tiennent, qui ont une personnalité, une histoire personnelle", poursuit Pierrick Bourgault. Au sud du Mans, Martine Vignault est une bistrotière au caractère bien trempé et au grand cœur. "Heureusement que j'ai mes clients, parce que quand j'ai des coups de , ils le savent", confie-t-elle.