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Consommation : la brique rose, du lait équitable en circuit court, a vu le jour en Haute-Garonne

Publié le 06/01/2023 15:55

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Consommation : la brique rose, du lait équitable en circuit court, a vu le jour en Haute-Garonne Consommation : la brique rose, du lait équitable en circuit court, a vu le jour en Haute-Garonne (FRANCE 2)

France 2 - I.Delion, O.Combe, D.Breysse, F.Fort

France Télévisions

JT de 13h

Édition du vendredi 6 janvier 2023

Des briques de lait toutes roses, c’est la nouvelle filière de producteurs qui vient de voir le jour, près de Toulouse. Des éleveurs se sont rassemblés pour vendre leur lait ensemble pour se rémunérer correctement.

Pour trouver du lait en circuit court et mieux rémunérer les éleveurs, les Toulousains sont-ils prêts à payer cinq centimes de plus par litre. En clin d’œil à la ville rose, les nouvelles briques de lait roses, à 1,20 euro le litre, semblent séduire les consommateurs. "On est sensibles aux agriculteurs de la région, on veut les aider", affirme un client. Le lait vient de la Haute-Garonne où 13 éleveurs se sont associés pour lancer leur propre filière.

25 000 euros par an

"Ce qui nous tient à cœur, c’est de pouvoir dire que c’est ce lait qu’on va retrouver dans la brique, c’est celui-ci qu’on a produit, on peut expliquer comment on l’a produit", explique Christine Julien, agricultrice. Pour son exploitation, une augmentation de cinq centimes par litre n’est pas négligeable et représente 25 000 euros par an. Les éleveurs visent ainsi un marché de trois millions de litres de lait par an.