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Monde du travail : à l'école des commis

Publié le 06/04/2013 22:13

vidéo : 40min

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franceinfo

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Un coup de projecteur positif maintenant. Comment apporter une chance à ceux qui se voient souvent fermer les portes du monde du travail. En quête d'une formation, d'un apprentissage pour pouvoir accéder à un emploi. La restauration reste un secteur en demande. Et un chef étoilé a eu une idée. Il est avec nous, vous le connaissez, il s'appelle THIERRY MARX. Avant de le retrouver. Voici son projet : une école de commis de cuisine. Reportage, Manon BOUGAULT, Jean-François MONIER