Béziers : l’ancienne prison transformée en hôtel

Sur les hauteurs de Béziers (Hérault), construite en 1857, aux pieds de la cathédrale, se trouve l’ancienne prison. Les derniers détenus l’ont quitté à sa fermeture en 2009. Aujourd’hui, c’est une tout autre histoire qui s’écrit. La bâtisse est ses 3 000 m2, sont devenus un hôtel 3 étoiles, avec son couloir de nage, son restaurant panoramique, ses salons d’agrément. Les 60 cellules ont été transformées en 50 chambres. "On a tout nettoyé pour garder l’essentiel, l’âme de l’objet", dit Philippe Bonon, architecte et gérant de "ManDo".   

Première en France 

Huit millions d’euros ont été investis pour transformer les lieux. Avec un but précis, celui de préserver le plus possible les bâtiments dans leur état originel. "Il y avait une beauté, et on a voulu conserver certaines choses, un esprit. On est quand même dans une prison, donc on a pris le risque, aussi, d’appeler l’hôtel ‘La prison’, en gardant quelques petites anecdotes. Par contre, c’est un lieu qui est devenu très lumineux", indique Tatiana Halimi, associée et responsable d’exploitation "ManDo". Une première en France.