Foire aux vins : comment s'y retrouver

a revoir

Diffusé le 14/09/2013Durée : 00h40

Voir la vidéo
avatar
franceinfoFrance Télévisions

Mis à jour le
publié le

A 4 810 mètres, il est très rare que la température soit positive.

Selon une enquête, 66% des Français ont l'intention de fréquenter les foires aux vins en septembre. Budget moyen: un peu plus de 100 E. C'est le challenge que nous avons propose à un sommelier. Quelques flacons pour 100 euros à consommer bien sûr avec modération.

Trouver les meilleurs vins au meilleur prix, voici le défi de Jean-Luc Jamrozik, maître sommelier. Il dispose d'un budget de 100 euros. Premier conseil : préparer sa venue.

On vient une idée d'achat, si c'est le Bordeaux, le rouge ou le blanc.

Dans ce magasin, 35 000 bouteilles, 400 références. Pour certains clients, il n'est pas facile de faire un choix. Pour s'y retrouver, certains se servent du catalogue.

J'avais prépare ça minutieusement, je ne laisse pas de place au hasard.

Pour les moins prépares, comment bien sélectionner son vin.

Il faut déjà Pinspecter, on regarde les cépages, la médaille est un bon signe.

La moitie des grands crus s'est envolée en seulement deux jours, les bonnes affaires s'arrachent vite. Pour les vins de table, mieux vaut parfois prendre son temps.

Je vais acheter quelques bouteilles que je connais pas. Je vais donc les acheter à l'unité, les déguster et faire ma sélection. Je repasserai plus tard pour en acheter.

Jean-Luc Jamrozik a déniché 8 bouteilles de choix.

J'ai choisi 3 vins blancs Le rouge se consomme le veau, l'agneau et le boeuf. Et la bouteille coup de coeur, celle qu'on peut conserver jusqu'à 10 ans.

Au total, il s'en tire pour moins de 100 euros.

Cela vous fera 99,65 euros.

Lors des foires au vin, les clients dépensent en moyenne entre 300 et 3 000 euros pour se constituer la meilleur cave.

Le JT
Les autres sujets du JT
data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==