VIDEO. À 59 ans, elle quitte tout pour vivre de sa vraie passion, la cuisine

À 59 ans, Catherine a décidé de quitter son travail, de reprendre ses études et de vivre de sa vraie passion : la cuisine. Depuis, sa mousse au chocolat l'a fait voyager jusqu'au Japon. Elle raconte.

BRUT

"Si je le fais pas tout de suite, je le ferai jamais."

C'est sur un conseil de son fils que Catherine a eu le déclic de vivre de sa passion. Proche de la soixantaine, elle décide de se lancer dans sa reconversion professionnelle et s'inscrire dans une école de cuisine. "Les étudiants m'appelaient tous maman", s'amuse-t-elle. Pendant une année, Catherine a donc suivi ses cours tout en allant dans un laboratoire de patisserie qui lui a confirmé son envie d'en faire.

Le succès de la mousse au chocolat

Peu après l'obtention de son diplôme, Catherine va participer à un concours de mousse au chocolat à Paris, qu'elle va remporter. "J'ai cru que j'allais m'évanouir", se souvient-elle. Cette consécration va lui permettre de partir vivre au Japon pour y faire sa mousse au chocolat. Un grand départ vers l'inconnu. "On est partis avec nos 150 kilos de bagages", raconte Catherine.

Son changement de vie lui a fait prendre conscience qu'il n'y avait pas d'âge pour décider de vivre de sa passion. "En fait, à chaque tranche d'âge, en France dans tous les cas, on nous met dans une case", regrette-t-elle. 

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