Saint-Valentin : à Lyon, le "meilleur restaurant végétarien du monde" offre 100 menus à des étudiants

Un repas d'une valeur de 45 euros. Culina Hortus, élu "meilleur restaurant végétarien du monde" en 2020, et son chef Adrien Zedda, qui a participé à l'émission "Top Chef", offriront le 15 février à Lyon, par solidarité, 100 menus de la Saint-Valentin aux étudiants. Les 100 premiers étudiants à envoyer un courriel à l'adresse event@culinahortus.com avec l'objet "Je suis étudiant" pourront bénéficier de ce repas gastronomique gratuitement.

Mercredi 10 février, jour de lancement de l'initiative, l'opération a été prise d'assaut. "Dès la fin de la matinée, nous avons été inondés d'e-mails. En moins d'une heure, nous avions nos 100 premiers étudiants", a expliqué à l'AFP Thomas Bouanich, le co-fondateur de Culina Hortus. Ce menu spécial est aussi vendu sur commande à tous les clients dimanche, jour J de la Saint-Valentin. Le menu comprend carottes ; herbes potagères ; yaourt champignon ; topinambours ; truffes ; Brie de la Maison Mons ; herbes et chocolat cacahuète streusel.

"On aimerait bien recommencer"

Pour les jeunes gourmets, il faudra attendre lundi pour venir chercher son repas, à la porte du restaurant situé dans le 1er arrondissement de Lyon. Ce sera sur présentation de leur carte d'étudiant, en respectant distanciation et port du masque. Cette opération solidaire est une première pour la jeune équipe de Culina Hortus mais peut-être pas la dernière. "On aimerait bien recommencer", souligne Thomas Bouanich.

Dans le même temps, Adrien Zedda a connu une petite déconvenue. L'aventure "Top Chef" est terminée pour lui, car il a été éliminé d'entrée du populaire concours de cuisine de la chaîne M6. "Je suis fier de mes plats, d'avoir montré ma cuisine et d'avoir partagé avec vous sur un court instant mon univers !" a-t-il réagi sur Instagram au lendemain de son élimination.

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