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Alsace : un jeune entrepreneur sillonne les villages ruraux avec son bistrot ambulant

Publié le 17/08/2022 15:59

Temps de lecture : 1min

Alsace : un jeune entrepreneur sillonne les villages ruraux avec son bistrot ambulant Alsace : un jeune entrepreneur sillonne les villages ruraux avec son bistrot ambulant

France 2 - E.Meyer, C.Peyrot, P.Dezempte, E.Noel

France Télévisions

Pour faire face à la fermeture des commerces en zones rurales, un jeune entrepreneur a ouvert un bistrot ambulant. Avec sa camionnette transformée en café restaurant, il parcourt chaque jour un village différent d'Alsace. L’occasion, surtout, de renouer le lien social.

Une camionnette un peu particulière s'installe à Daubensand, dans le Bas-Rhin. Depuis le début du mois d'août, Clément Nicaud, 27 ans, fait la tournée des communes à bord de son bistrot ambulant. Ce soir-là, il fait escale dans un petit village de 400 habitants. Le café-bar a disparu depuis plusieurs années. Les clients redécouvrent le plaisir de la convivialité. "Ce genre d'initiatives, c'est top. Parce que vraiment, ça va au plus près de la population", se réjouit une femme.

Créer du lien social dans les villages

Clément Nicaud souhaitait gagner sa vie en créant du lien social dans les villages. Il a quitté son travail de commercial à Paris pour lancer son bar itinérant. "Cette vie ne m'intéresse plus, ne m'intéresse pas. Et là, être au contact des gens, en plein air, discuter à la fois de tout et de rien… C'est ça, la vraie vie", se réjouit-il. Chaque soir, des dizaines de clients, parfois une centaine, dégustent ses tartes flambées et ses planches apéritives. Outre la convivialité, Clément Nicaud apporte à ses clients des produits locaux.