Vidéo Moutarde, le manque de pots

Depuis plusieurs mois, la France est privée de moutarde. Certains pensent qu'il s'agit d'une stratégie des grandes surfaces pour faire monter les prix, une version contestée par les chaînes de supermarchés incriminées.

Pourquoi n'en trouvons-nous plus dans les rayons de nos supermarchés alors que c’est un fleuron français ? Comment cette spécialité est-elle devenue une denrée rare ? Parce que la sécheresse a encore frappé ! Mais en 2021, et au Canada cette fois, devenu le premier producteur au monde de graines de moutarde.

Gravelbourg au Canada, capitale mondiale de la moutarde

En quelques décennies, Gravelbourg, dans les grandes plaines de la région du Saskachewan, est devenue la capitale mondiale de la moutarde. Même celle qui est labellisée "moutarde de Dijon" pousse ici. Pourquoi les producteurs français ne peuvent-ils pas résister ?

Un reportage de Julien Cholin, Guillaume Le Goff, Matthieu Rénier, Vincent Zanetto, Laurence Puech et Emma Noël diffusé dans "Envoyé spécial" le 1er septembre 2022.

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