Sécheresse : la production d'olives s'effondre

La récolte 2019 a un goût amer pour Jean-Luc Dedieu, oléiculteur. Sur les 1 500 arbres que compte son oliveraie, il n'a pu cueillir que 500 kg d'olives de table, soit dix fois moins que l'an dernier. La faute à la sécheresse. La canicule a contraint les oliviers à se débarrasser de leurs fruits pour survivre. Il estime les pertes à 70%.

Les oléiculteurs espèrent la pluie

À la coopérative oléicole de Clermont-l'Hérault (Hérault), les premières cagettes d'olives sont arrivées cette semaine. Pour celles qui passeront l'étape du tri, chaque fois le même constat : beaucoup de petites ou moyennes olives. Or, la récolte est rémunérée en fonction du calibre, entre 0,6 € et 4,6 € le kilo. Bientôt, ce sera la saison de l'huile d'olive. À partir de mi-octobre, les moulins se remettront en marche. D'ici là, les oléiculteurs espèrent que les pluies permettront aux olives de grossir suffisamment.